Cómo obtener el carnet de manipulador de alimentos en Castelo Osedo (A Coruña)
En el caso de que vivas en Castelo Osedo (A Coruña) y tengas que conseguir el título de manipulador de alimentos, cuentas con diversas opciones, una de ellas sería buscar entre las compañías dedicadas a la enseñanza en Castelo Osedo y preguntarles si realizan el curso de manipulación de alimentos, si bien existe otra posibilidad que es mucho más rápida y cómoda, que consiste en tener acceso mediante internet a un centro especializado en la impartición de este género de cursos. Desde la web del Centro Formativo Online vas a poder realizar el curso gratis y comprender el manual con los contenidos. Una vez entendidas las materias, solo tienes que dirigirte a la evaluación on-line, que suele ser un test de 10 preguntas, y cumplimentarlo, deberás aprobarlo y guardarlo con tus datos personales. Al finalizar el curso y aprobar el examen, realizas el pago y poco después, recibes tu carnet de manipulación, sin necesidad de salir de casa, ni tener que asistir a unas clases en persona. De hecho, esta alternativa es la más generalizada, la que mayor número de alumnos están escogiendo, ya que es considerablemente más fácil de obtener y a los efectos de cumplir la legislación en materia de sanidad e higiene, posee la misma validez que el carnet que consigues de modo presencial.
Sin duda, ésta es la mejor forma de conseguir el carnet de manipulador de alimentos en A Coruña
Empleo de manipulador de alimentos en Castelo Osedo
Tal y como ocurre en otras localidades, en Castelo Osedo, para trabajar manipulando alimentos en una empresa dedicada al ámbito de la alimentación, como puede ser un supermercado, un bar, o una fábrica de preparación y envasado de alimentos, será necesario que presentes tu diploma acreditando que has aporbado la formación de pautas higiénico sanitarias y medidas correctas de manipulación de productos alimenticios. Es un certificado homologado que vas a precisar tanto si trabajas por cuenta ajena, como si lo haces por cuenta autónoma, en tanto que la legislación actual determina que es obligatorio adquirir capacitación relacionada con la materia y que además ésta debe ser renovada. Si necesitas ampliar información sobre las condiciones precisas para poder trabajar en tu localidad, puedes ir al INEM, ahora denominado SEPE o bien a las instalaciones municipales de Castelo Osedo.
Qué se entiende por manipulador de alimentos
Un Manipulador de Alimentos es aquella persona que se ocupa de realizar tareas en las que se ejerce cualquier tipo de acción donde se manipulan alimentos. Así, entre otras, podemos subrayar las relacionadas con la preparación de alimentos preparados, el empaquetado, el transporte, el almacenamiento o la venta.
Es preciso que todo el personal de empresas denominadas alimentarias reciban formación de manipulador de alimentos de forma previa a comenzar a desarrollar su actividad, puesto que van a adquirir un conjunto de conocimientos muy interesantes en relación a la higiene de los alimentos, su conservación, acerca de la temperatura, los alérgenos alimentarios, las afecciones de transmisión alimentaria, las plagas, métodos preventivos, intoxicaciones alimenticias, prácticas correctas, APPCC, tipos de contaminación, cadena alimenticia, exigencias higiénicas sanitarias, limpieza, almacenamiento de productos, transporte, etiquetado, etcétera.
Qué dice la legislación de manipulador de alimentos
La legislación es muy clara en este sentido, trasladándole la responsabilidad a los operadores de las compañías alimentarias, quienes en las visitas de vigilancia efectuadas oficialmente por parte de las instituciones de Sanidad, deberán verificar que la plantilla dedicada a la manipulación de alimentos ha sido formado de forma conveniente en las funciones que tienen encomendadas.
Entre otras disposiciones, se establece que siempre que resulte preciso, los productos alimenticios tendrán que almacenarse y manipularse de forma que conserven unos niveles de temperatura conveniente, del mismo modo es indispensable garantizar que sea fácil de supervisar y que si fuese necesario sería posible su registro.
Habrá que prestar singular atención durante el proceso de envasado y embalaje de los alimentos, del mismo modo que con los mismos envases, cuyos componentes tendrán que respaldar su nivel de calidad y seguridad, asimismo estos recipientes deberán almacenarse, de la misma manera que los alimentos, en un sitio que no sea un riesgo de ser contaminados.