Cómo realizar la formación de manipulador de alimentos en Zuaza (Alava)
Si eres residente en Zuaza (Alava) y necesitas obtener el Título de Manipulación de Alimentos, tienes diversas alternativas, una de ellas es localizar entre las empresas que se dedican a la enseñanza en Zuaza y preguntarles si tienen el curso de manipulación, si bien hay otra opción que es considerablemente más veloz y cómoda, que se basa en acceder por medio de internet a un centro especializado en la impartición de esta clase de cursos. Desde la página web del Centro Formativo On line podrás acceder al curso gratis y leer el manual con los contenidos. Tras comprender los temas, solo tienes que ir al examen on line, que suele ser un cuestionario de diez cuestiones, y completarlo, tendrás que superarlo y registrarlo con tus datos. Al terminar el curso y aprobar el examen, efectúas el pago y poco después, recibes tu título de manipulación, sin tener que desplazarte fuera de casa, o asistir a unas clases de modo presencial. esta opción es la más generalizada, la que un número cada vez mayor de personas están escogiendo, en tanto que es mucho más sencillo de conseguir y en lo que respecta a seguir la normativa vigente en materia de higiene, posee exactamente la misma validez que el título que se obtiene de modo presencial.
Sin duda, ésta es la mejor forma de sacarse el carnet manipulador de alimentos en Alava
Opciones de trabajo en Zuaza para manipulación de alimentos
En Zuaza, si quieres trabajar como manipulador de alimentos en un negocio dedicado al campo de la alimentación, como puede ser un comercio de comestibles, un bar, o una fábrica de preparación y envasado de alimentos, será necesario que muestres tu carnet acreditando que has superado la formación de higiene y manipulación de productos alimenticios. Es un diploma homologado que vas a necesitar tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si lo haces por cuenta autónoma, puesto que la legislación vigente determina que es imprescindible recibir formación relacionada con la materia y que además ésta debe ser continuada. Si precisas recibir más información sobre los requisitos necesarios para trabajar en tu municipio, puedes dirigirte al INEM, ahora llamado SEPE o a las oficinas municipales de Zuaza.
Qué se entiende por manipulador de alimentos
El Manipulador de Alimentos es aquel individuo que se ocupa de desempeñar funciones en las que se ejerce cualquier tipo de actividad en la que se interactua con alimentos. Así, como muestra, podemos destacar las relacionadas con la preparación de alimentos preparados, el envasado, el transporte, el almacenamiento o la comercialización.
Definitivamente, es imprescindible que todo el personal de compañías denominadas alimentarias efectúen un curso de manipulación de alimentos de forma previa a empezar a trabajar, dado que van a adquirir una serie de conceptos de gran utilidad relativos al control de la higiene de los alimentos, las formas de conservarlos, acerca de la temperatura, los alérgenos alimentarios, las enfermedades de transmisión alimenticia, las plagas, medidas preventivas, intoxicaciones alimenticias, hábitos correctos, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), tipos de contaminación, cadena alimenticia, exigencias higiénicas sanitarias, limpieza, almacenaje de productos, distribución, etiquetado, etcétera.
Normativa vigente de manipulación de alimentos
La legislación vigente sobre manipuladores de alimentos establece que es obligación de las empresas alimenticias asegurar la formación y supervisión de las funciones desarrolladas por los manipuladores de productos alimenticios, fundamentalmente en todo lo relativo a aquellos procedimientos que pudiesen perjudicar la seguridad alimenticia y con ello al estado de salud de los consumidores.
Entre otras muchas disposiciones, se dispone que siempre que sea preciso, los productos destinados a la alimentación tendrán que guardarse y manipularse de manera que mantengan unas condiciones de temperatura correcta, del mismo modo es imprescindible garantizar que sea sencillo de vigilar y que si fuese necesario sería posible su registro.
En aquellas tareas en las que se trabaje con productos congelados hemos de tener en consideración que su descongelación tendrá que hacerse de manera segura, procurando evitar la presencia de microorganismos patógenos y drenando adecuadamente los elementos líquidos que pudieran producirse caso de que pudiesen resultar un peligro para la salud.