Si resides en Navalengua y necesitas obtener el Certificado de Manipulador de Alimentos, cuentas con varias alternativas, una de ellas es buscar entre las compañías dedicadas a la enseñanza en Navalengua y preguntarles si tienen el curso de manipulación, aunque hay otra opción que es considerablemente más rápida y cómoda, que se basa en contactar a través de internet con un centro especializado en impartir este tipo de cursos. A través del sitio web del Centro Formativo Online vas a poder realizar el curso gratis y asimilar el manual. Una vez asimiladas las materias, tendrás que ir a la evaluación online, que suele ser un cuestionario de diez cuestiones, y cumplimentarlo, tendrás que aprobarlo y registrarlo con tus datos. Al terminar el curso y superar la evaluación, realizas el pago y pocos minutos después, vas a recibir tu certificado de manipulación, sin tener que salir de casa, o acudir a unas clases en persona. Desde luego, esta alternativa es la más generalizada, la que cada vez más personas están escogiendo, ya que es considerablemente más sencillo de conseguir y en lo que respecta a seguir la legislación actual en materia sanitaria, posee igual validez que el título que logras de modo presencial.
En la actualidad, hacerlo usando internet es la mejor forma de sacarse el carnet de manipulador de alimentos en Albacete
En Navalengua, para trabajar manipulando alimentos en un negocio dedicado al sector de la alimentación, como puede ser un comercio de comestibles, un bar, o una empresa de preparación y envasado de alimentos, necesitarás presentar tu carnet acreditando que has aporbado la formación de pautas higiénico sanitarias y medidas correctas de manipulación de productos alimentarios. Es un diploma homologado que te van a solicitar tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres autónomo, en tanto que la normativa vigente establece que es imprescindible recibir capacitación en la materia y que además ésta ha de ser renovada. Si precisas recibir más información sobre las condiciones necesarias para esta clase de empleos en tu municipio, puedes dirigirte al INEM, ahora denominado SEPE o bien al consistorio de Navalengua.
Qué son los manipuladores de alimentos
El manipulador de alimentos es la persona que se encarga de desarrollar tareas donde se produce algún tipo de actividad donde se interactua con productos alimentarios. Por ejemplo, podemos señalar las relacionadas con la elaboración de productos alimentarios, el envasado, la distribución, el almacén o la comercialización.
En efecto, es indispensable que todos los empleados de compañías llamadas alimenticias realicen un curso de manipulación de alimentos de forma previa a empezar a desarrollar su actividad, puesto que adquirirán una serie de conceptos de gran utilidad en relación a la higiene de los alimentos, su conservación, sobre los niveles de temperatura, los alérgenos alimenticios, las afecciones de transmisión alimentaria, el control de plagas, medidas de prevención, intoxicaciones alimenticias, prácticas correctas, APPCC, fuentes de contaminación, cadena alimenticia, requisitos higiénicos sanitarios, desinfección, almacenaje de los productos, distribución, etiquetado, etc.
Regulación de manipuladores de alimentos
La regulación requiere que todo trabajador implicado en la manipulación alimenticia obtenga una capacitación adecuada acerca de higienización y riesgos sanitarios, así como que se encuentre en un buen estado de salud durante el ejercicio de aquellos procesos de trabajo en los que manipulen alimentos.
Aquellas personas que pudieran estar enfermas o sufrir algún signo de afección o enfermedad no podrán manipular productos alimenticios, ni tan siquiera acceder a las áreas de trabajo donde se estén preparando alimentos, teniendo la obligación de comunicar su situación al encargado de la compañía.
Todas aquellas posibles plagas deberán ser contenidas mediante procesos apropiados, al igual que se debe asimismo evitar la entrada de animales a las zonas en las que se manipulen, elaboren o bien almacenen los productos de alimentación.