Dónde obtener el título de manipulador de alimentos en Ontur (Albacete)
Si resides en Ontur y necesitas obtener el Carnet de Manipulación de Alimentos, tienes varias alternativas, una de ellas sería buscar entre las compañías que se dedican a la formación en Ontur y preguntarles si realizan el curso de manipulación de alimentos, si bien existe otra posibilidad que es considerablemente más cómoda y veloz, que consiste en tener acceso de modo on-line a un centro especializado en impartir este género de cursos. Desde la página web del Centro Formativo Online podrás realizar el curso gratis y estudiar los contenidos del manual. Una vez entendidos los temas, tendrás que ir al examen on line, que suele ser un test de 10 preguntas, y realizarlo, tendrás que superarlo y registrarlo con tus datos personales. Al concluir el curso y aprobar el examen, efectúas el pago y poco después, recibes tu carnet de manipulación, sin necesidad de salir de casa, o asistir a unas clases en persona. De hecho, esta alternativa es la más extendida, la que mayor número de alumnos están escogiendo, puesto que es considerablemente más sencillo de lograr y en lo que respecta a seguir la normativa en materia de higiene, posee exactamente la misma validez que el certificado que se obtiene mediante clases presenciales.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor forma de sacar el carnet de manipulador de alimentos en Albacete
Trabajo para manipuladores de alimentos en Ontur
En Ontur, para trabajar manipulando alimentos en un establecimiento dedicado al ámbito de la alimentación, como puede ser un supermercado, un restaurante, o una empresa de preparación y embalado de alimentos, será necesario que muestres tu certificado justificando que has superado la formación de pautas higiénico sanitarias y manipulación de productos alimentarios. Es un certificado homologado que te van a solicitar tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si eres autónomo, puesto que la legislación actual establece que es indispensable recibir formación relacionada con la materia y que además ésta debe ser actualizada. Si necesitas recibir más información acerca de los requisitos precisos para este tipo de trabajos en tu municipio, puedes ir al INEM, ahora denominado SEPE o bien al consistorio de Ontur.
Cuál es la definición de manipulador de alimentos
Un Manipulador de Alimentos es aquel individuo que se encarga de desempeñar funciones donde se produce cualquier tipo de acción en la que se manipulan productos alimenticios. Así, como muestra, podemos destacar las relacionadas con la elaboración de productos alimentarios, el envasado, la distribución, el almacenamiento o la comercialización.
En efecto, es preciso que todos los trabajadores de compañías denominadas alimentarias realicen un curso de manipulación de alimentos antes de empezar a desarrollar su actividad, puesto que van a adquirir un conjunto de conocimientos de gran utilidad relativos a la higiene de los alimentos, las formas de conservarlos, sobre la temperatura, los alérgenos alimenticios, las affecciones de transmisión alimenticia, el control de plagas, medidas preventivas, intoxicaciones alimenticias, hábitos correctos, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), tipos de contaminación, cadena alimentaria, requisitos higiénico-sanitarios, desinfección, almacenaje de productos, transporte, información al consumidor, etcétera.
Qué temas proporciona la formación de manipulación de alimentos
En concreto el programa educativo del curso de manipulador de alimentos muestra los contenidos que se mencionan a continuación: Definición y deberes de los manipuladores de alimentos, estructura de la cadena alimentaria, alimentos contaminados, enfermedades alimenticias, prácticas correctas de higiene, limpieza de instalaciones y equipos, sistema appcc, requisitos higiénicos sanitarios, alérgenos alimentarios, etiquetado y legislación de aplicación para los manipuladores de alimentos.
Estos contenidos persiguen educar al individuo para que sea capaz de desarrollar sus tareas de manera responsable y asegurando unas condiciones adecuadas con respecto al trato dado a los alimentos.
Normativa actual de manipulación de alimentos
La normativa vigente sobre Manipulación de Alimentos establece que es responsabilidad de las empresas alimenticias asegurar la capacitación y supervisión de las labores desempeñadas por quienes manipulen alimentos, principalmente en todo lo referente a los procesos que pudiesen perjudicar la higiene alimenticia y en consecuencia al bienestar de los consumidores.
Entre otras disposiciones, se dispone que siempre que resulte necesario, los productos alimentarios deberán guardarse y manipularse de forma que mantengan unos niveles de temperatura correcta, además es imprescindible asegurar que sea sencillo de supervisar y que si fuese necesario sería posible su registro.
Se deben supervisar los niveles de temperatura a los que son expuestos los productos alimentarios a lo largo de su proceso de conservación de manera que no supongan riesgos para la salud de los usuarios.
Índice de contenidos