Si eres habitante de Navamures (Avila) y tienes que conseguir el carnet de manipulador de alimentos, tienes varias posibilidades, una de ellas es localizar entre las compañías dedicadas a la formación en Navamures y preguntarles si realizan el curso de manipulación, si bien existe una segunda opción que es mucho más veloz y cómoda, que se basa en tener acceso de forma on line a un centro especializado en la impartición de este tipo de cursos. Desde la página web del Centro Formativo On-line podrás tener acceso al curso gratis y asimilar los contenidos del manual. Una vez asimiladas las materias, tendrás que dirigirte al examen en línea, que suele ser un test de diez preguntas, y completarlo, tendrás que aprobarlo y registrarlo con tus datos personales. Al finalizar el curso y aprobar el examen, realizas el pago y poco después, vas a recibir tu título de manipulador, sin tener que desplazarte fuera de casa, ni tener que acudir a unas clases en persona. Desde luego, esta opción es la más generalizada, la que un número cada vez amplio de personas están eligiendo, puesto que es muchísimo más sencillo de obtener y en lo que respecta a cumplir la normativa vigente en materia de higiene, posee exactamente la misma validez que el carnet que consigues de forma presencial.
A día de hoy, realizarlo usando internet es la mejor forma de sacar el carnet manipulador de alimentos en Avila
En Navamures, si quieres encontrar trabajo de manipulador de alimentos en un establecimiento dedicado al sector de la alimentación, como pudiese ser un comercio de comestibles, un bar, o una fábrica de preparación y envasado de alimentos, necesitarás mostrar tu carnet justificando que has aporbado el curso de higiene y manipulación de productos alimenticios. Es un certificado homologado que te van a requerir tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si lo haces por cuenta autónoma, ya que la normativa vigente establece que es imprescindible adquirir capacitación relacionada con la materia y que además ésta debe ser renovada. Si necesitas recibir más información sobre las condiciones necesarias para esta clase de empleos en tu municipio, puedes dirigirte al INEM, ahora llamado SEPE o a las oficinas municipales de Navamures.
Según establece la legislación vigente en materia de manipulación de alimentos, la educación deberá ser continua, debido a lo cual se deduce que los empleados del sector alimenticio deberán reciclar sus conocimientos de forma periódica. Las propias instituciones sanitarias y los encargados de las inspecciones acostumbran a recomendar que tras pasar un tiempo se actualicen los conocimientos en relación a la higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Es común la recomendación de que el carné de manipulación de alimentos se renueve aproximadamente cada 4 años, coincidiendo con lo que indicaba la legislación precedente. Si bien existen compañías o ámbitos en los que por obligaciones sanitarias se aconseja que el curso se renueve cada 2 años.
Qué dice la normativa de manipuladores de alimentos
Es interesante resaltar que una de las pautas que establece la regulación sobre manipulación alimenticia consiste en que las guías formativas tienen que incluir entre sus contenidos información relativa a los procesos, los métodos y prácticas con el objetivo de garantizar que la fabricación, la manipulación, el empaquetado, el almacenaje y el transporte de los productos alimenticios se efectúa en unas circunstancias rigurosas de limpieza, higiene y vigilancia eficaz de peligros vinculados con posibles casos de plagas e intoxicación.
Aquellos productos utilizados para la limpieza deberán almacenarse de forma separada, donde no se guarden las sustancias alimenticias.
Es indispensable que se controlen los niveles de temperatura a los que son expuestos los alimentos a lo largo de su conservación de manera que no supongan peligros para el estado de salud de los usuarios.