Dónde sacarme el certificado de manipulador de alimentos en Usabal, Guipuzcoa
Si eres residente en Usabal y precisas obtener el carné de manipulador de alimentos, cuentas con diversas opciones, una de ellas es buscar entre las empresas dedicadas a la formación en Usabal y consultarles si disponen del curso de manipulador, aunque hay otra posibilidad que es considerablemente más cómoda y rápida, que consiste en acceder de forma on-line a un centro experto en impartir este género de cursos. A través de la página web del Centro de Formación On line podrás tener acceso al curso gratis y asimilar el manual. Una vez asimiladas las materias, solo tienes que ir al examen online, que suele ser un cuestionario de 10 preguntas, y cumplimentarlo, tendrás que aprobarlo y registrarlo con tus datos. Al terminar el curso y superar la evaluación, realizas el pago y pocos minutos después, vas a recibir tu certificado de manipulador, sin necesidad de desplazarte fuera de casa, o asistir a unas clases presenciales. Desde luego, esta alternativa es la más generalizada, la que cada vez más personas están eligiendo, puesto que es considerablemente más fácil de obtener y con respecto a seguir la normativa actual en materia de higiene, posee igual validez que el título que consigues mediante clases presenciales.
A día de hoy, hacerlo usando internet es la mejor forma de conseguir el carnet de manipulador de alimentos en Guipuzcoa
Trabajar de manipulador de alimentos en Usabal
En Usabal, si quieres trabajar manipulando alimentos en un negocio dedicado al sector de la alimentación, como puede ser un supermercado, un restaurante, o una fábrica de elaboración y envasado de alimentos, será necesario que presentes tu carnet verificando que has superado el curso de higiene y manipulación de productos alimenticios. Es un diploma homologado que vas a necesitar tanto si trabajas por cuenta ajena, como si lo haces por cuenta autónoma, puesto que la normativa actual establece que es indispensable adquirir capacitación en la materia y que ésta ha de ser continuada. Si precisas recibir más información sobre las condiciones necesarias para este tipo de empleos en tu localidad, puedes dirigirte al INEM, ahora denominado SEPE o bien a las instalaciones municipales de Usabal.
Definición de manipulador de alimentos
El Manipulador de Alimentos es aquella persona que se ocupa de realizar funciones en las que se produce alguna clase de actividad en la que se interactua con productos alimentarios. Así, entre otras, se pueden señalar las que tienen relación con la elaboración de productos alimenticios, el envasado, la distribución, el almacenamiento o la venta.
Definitivamente, es imprescindible que todos los empleados de empresas denominadas alimenticias reciban formación de manipulador de alimentos antes de empezar a trabajar, ya que van a adquirir un conjunto de conceptos de gran utilidad relativos a la seguridad y la higiene de los alimentos, las formas de conservarlos, sobre los niveles de temperatura, los alérgenos alimenticios, las afecciones de transmisión alimentaria, las plagas, métodos preventivos, intoxicaciones alimenticias, hábitos correctos, APPCC, fuentes de contaminación, cadena alimenticia, exigencias higiénicas sanitarias, desinfección, almacenaje de productos, distribución, información al consumidor, etcétera.
Normativa vigente de manipulador de alimentos
La normativa actual sobre Manipulación de Alimentos determina que es obligación de las compañías alimentarias asegurar la formación y verificación de las funciones desempeñadas por aquellos empleados que manipulen productos alimentarios, principalmente en todo lo tocante a aquellos procesos que pudiesen afectar a la seguridad alimentaria y con ello a la salud de los consumidores.
Aquellos sujetos que puedan encontrarse enfermos o padecer algún síntoma de enfermedad no podrán estar en contacto con productos alimentarios, ni tan siquiera entrar a las zonas de trabajo donde se estén realizando procesos de manipulación de productos de alimentación, teniendo la obligación de notificar su situación al encargado de la empresa.
Cuando se trabaje con productos congelados hemos de tener en cuenta que la descongelación de los mismos deberá hacerse de forma segura, procurando impedir la presencia de microbios y eliminando adecuadamente los elementos líquidos que pudieran producirse siempre que pudiesen suponer un riesgo para el estado de salud.