En lo que respecta a la ubicación, si eres habitante de Genave (Jaen) y tienes que sacarte el Título de Manipulador de Alimentos, cuentas con varias alternativas, una de ellas es localizar entre las empresas que se dedican a la enseñanza en Genave y consultarles si imparten el curso de manipulación de alimentos, si bien hay una segunda alternativa que es mucho más cómoda y rápida, que se basa en ponerte en contacto por internet con un centro experto en impartir esta clase de cursos. Desde el sitio web del Centro de Formación On-line podrás tener acceso al curso gratis y estudiar los contenidos. Una vez entendidos los temas, solo tienes que ir al examen en línea, que con frecuencia es un cuestionario de diez cuestiones, y cumplimentarlo, deberás aprobarlo y guardarlo con tus datos. Al finalizar el curso y superar la evaluación, realizas el pago y poco después, recibes tu carnet de manipulador, sin tener que desplazarte fuera de casa, ni tener que asistir a unas clases presenciales. De hecho, esta alternativa es la más generalizada, la que cada vez más alumnos están eligiendo, ya que es muchísimo más sencillo de obtener y en lo que respecta a seguir la legislación en materia de sanidad e higiene, tiene igual validez que el certificado que logras de forma presencial.
Sin duda, ésta es la mejor forma de conseguir el carnet de manipulador de alimentos en Jaen
Las personas que buscan trabajo en Genave cuyo puesto esté relacionado con los alimentos, tanto si efectúan tareas de preparación, venta o transporte de los mismos, deberán recibir formación acerca de manipulación e higiene alimenticia. Es un curso homologado imprescindible que te podrán demandar en las empresas en las que pretendas incorporarte, en tanto que según especifica la normativa acerca de manipuladores de alimentos, serán los encargados de las empresas alimentarias los que tendrán que garantizar que sus trabajadores hayan asimilado el conocimiento preciso para el correcto desarrollo de sus tareas de forma responsable con el estado de salud de los usuarios. Para informarte en mayor profundidad, asimismo puedes consultar en el ayuntamiento de Genave o bien en el Servicio Público de Empleo Estatal (antiguo INEM).
Significado de manipulador de alimentos
Un manipulador de alimentos es la persona que se ocupa de desarrollar tareas donde se ejerce cualquier tipo de acción en la que se manipulan productos alimenticios. Así, entre otras, podemos destacar las que tienen relación con la elaboración de alimentos preparados, el empaquetado, el transporte, el almacenamiento o la comercialización.
Podemos afirmar que es indispensable que todos los trabajadores de compañías llamadas alimenticias reciban formación de manipulador de alimentos de manera previa a empezar a trabajar, en tanto que adquirirán un conjunto de conocimientos muy interesantes en relación a la higiene de los alimentos, su conservación, acerca de la temperatura, los alérgenos alimenticios, las enfermedades de transmisión alimenticia, las plagas, medidas preventivas, intoxicaciones alimentarias, prácticas correctas, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), tipos de contaminación, cadena alimentaria, exigencias higiénico-sanitarias, desinfección, almacenaje de productos, transporte, información al consumidor, etcétera.
Regulación de manipuladores de alimentos
La legislación demanda que el personal empleado para la manipulación alimentaria obtenga una capacitación adecuada sobre higienización y riesgos sanitarios, al mismo tiempo que se halle con buena salud a lo largo del desarrollo de aquellos procesos de trabajo en los que esté en contacto con los alimentos.
Los productos utilizados para la limpieza deberán almacenarse de forma separada, donde no se guarden los productos alimentarios.
Cuando se trabaje con productos congelados tenemos que apreciar que el proceso para descongelarlos deberá realizarse de manera segura, procurando evitar la presencia de toxinas y drenando adecuadamente los elementos líquidos que pudiesen producirse en caso de que pudiesen suponer un peligro para la salud.