Cómo realizar la formación de manipulador de alimentos en Larva, Jaen
En lo que se refiere a la ubicación, si eres habitante de Larva (Jaen) y precisas conseguir el Carné de Manipulación de Alimentos, cuentas con diversas posibilidades, una de ellas sería localizar entre las compañías dedicadas a la enseñanza en Larva y consultarles si disponen del curso de manipulador, si bien existe una segunda opción que es considerablemente más rápida y cómoda, que consiste en ponerte en contacto por internet con un centro experto en la impartición de este tipo de cursos. A través del sitio web del Centro Formativo On-line podrás acceder al curso gratis y comprender el manual. Una vez entendidas las materias, solo tienes que dirigirte al examen on line, que con frecuencia es un cuestionario de diez preguntas, y realizarlo, tendrás que superarlo y guardarlo con tus datos personales. Al concluir el curso y aprobar la evaluación, efectúas el pago y poco después, vas a recibir tu carnet de manipulador, sin necesidad de salir de casa, o asistir a unas clases en persona. Desde luego, esta opción es la más generalizada, la que cada vez más personas están eligiendo, ya que es considerablemente más sencillo de lograr y en lo que respecta a cumplir la legislación actual en materia de sanidad e higiene, tiene igual validez que el título que logras mediante clases en persona.
Sin duda, ésta es la mejor manera de sacarse el carnet de manipulador de alimentos en Jaen
Trabajo en Larva para manipulador de alimentos
Al igual que ocurre en otros municipios, en Larva, si quieres buscar trabajo manipulando alimentos en un establecimiento dedicado al ámbito de la alimentación, como pudiese ser un comercio de comestibles, una cafetería, o una empresa de preparación y envasado de alimentos, necesitarás mostrar tu carnet verificando que has superado la formación de higiene y manipulación de productos alimenticios. Es un título homologado que vas a necesitar tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si eres autónomo, puesto que la legislación vigente establece que es indispensable adquirir formación en la materia y que ésta ha de ser continuada. Si precisas recibir más información sobre las condiciones necesarias para poder trabajar en tu municipio, puedes desplazarte al INEM, ahora denominado SEPE o al ayuntamiento de Larva.
Quiénes son los manipuladores de alimentos
El manipulador de alimentos es aquella persona que se ocupa de desempeñar funciones en las que se produce alguna clase de actividad donde se manipulan alimentos. Como muestra, se pueden apuntar las que tienen relación con la preparación de comidas, el empaquetado, el transporte, el almacén o la venta.
Es imprescindible que todo el personal de empresas llamadas alimentarias reciban formación de manipulador de alimentos antes de comenzar a trabajar, puesto que adquirirán una serie de conocimientos de gran utilidad relativos a la higiene de los alimentos, su conservación, sobre los niveles de temperatura, los alérgenos alimenticios, las enfermedades de transmisión alimenticia, el control de plagas, medidas preventivas, intoxicaciones alimentarias, hábitos correctos, APPCC, tipos de contaminación, cadena alimentaria, exigencias higiénico-sanitarias, limpieza, almacenaje de productos, transporte, etiquetado, etcétera.
Normativa actual de manipulador de alimentos
La regulación vigente sobre manipulación de alimentos establece que es obligación de las empresas alimenticias asegurar la capacitación y verificación de las labores desarrolladas por los manipuladores de productos alimenticios, fundamentalmente en todo lo que respecta a los procedimientos que pudieran afectar a la higiene alimenticia y con ello al estado de salud de los consumidores.
Aquellos equipos para trabajar y las áreas donde se realicen actividades de manipulación de alimentos deben ser accesibles y fáciles de higienizar y elaboradas con componentes no dañinos, capaces de resistir a la corrosión, lisos y lavables.
Cuando se trabaje con productos congelados tenemos que tomar en consideración que la descongelación de los mismos tendrá que realizarse de manera segura, intentando evitar la presencia de microorganismos y drenando apropiadamente los fluidos que pudieran producirse en el caso de que pudieran resultar un peligro para el estado de salud.