Cómo puedo realizar el curso de manipulador de alimentos en Las Escuelas (Jaen)
En el caso de que seas residente en Las Escuelas y precises sacarte el carné de manipulador de alimentos, cuentas con diversas posibilidades, una de ellas es localizar entre las compañías dedicadas a la formación en Las Escuelas y preguntarles si tienen el curso de manipulador, si bien hay otra alternativa que es considerablemente más cómoda y rápida, que se basa en tener acceso de modo online a un centro especializado en impartir este género de cursos. Desde la página web del Centro de Formación On line vas a poder realizar el curso gratis y estudiar el manual. Una vez entendidos los temas, solo tienes que ir a la evaluación en línea, que con frecuencia es un test de 10 cuestiones, y realizarlo, tendrás que superarlo y registrarlo con tus datos. Al finalizar el curso y superar la evaluación, efectúas el pago y pocos minutos después, vas a recibir tu carnet de manipulador, sin necesidad de salir de casa, o asistir a unas clases en persona. De hecho, esta alternativa es la más extendida, la que cada vez más alumnos están escogiendo, puesto que es muchísimo más fácil de conseguir y a los efectos de cumplir la legislación en materia de higiene, tiene igual validez que el certificado que se consigue de modo presencial.
Sin duda, ésta es la mejor manera de conseguir el carnet de manipulador de alimentos en Jaen
Conseguir empleo en Las Escuelas como manipulador de alimentos
Tal y como sucede en otros municipios, en Las Escuelas, para trabajar como manipulador de alimentos en una empresa dedicada al campo de la alimentación, como puede ser un comercio de comestibles, una cafetería, o una fábrica de preparación y embalado de alimentos, necesitarás presentar tu título acreditando que has superado la formación de higiene y medidas correctas de manipulación de productos alimentarios. Es un título homologado que vas a necesitar tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si eres autónomo, en tanto que la legislación vigente establece que es obligatorio adquirir capacitación relacionada con la materia y que además ésta ha de ser constante. Si precisas ampliar información acerca de las condiciones necesarias para poder trabajar en tu localidad, puedes ir al INEM, ahora llamado SEPE o bien al ayuntamiento de Las Escuelas.
Qué es el manipulador de alimentos
Un manipulador de alimentos es el individuo que se encarga de desempeñar tareas donde se produce cualquier tipo de acción en la que se manipulan alimentos. Así, entre otras muchas, se pueden recalcar las relacionadas con la elaboración de alimentos preparados, el envasado, la distribución, el almacén o la venta.
Podemos afirmar que es imprescindible que todo el personal de compañías llamadas alimenticias reciban formación de manipulación de alimentos de manera previa a empezar a trabajar, en tanto que van a adquirir un conjunto de conceptos de gran utilidad relativos a la higiene de los alimentos, las formas de conservarlos, sobre los niveles de temperatura, los alérgenos alimentarios, las enfermedades de transmisión alimentaria, el control de plagas, medidas preventivas, intoxicaciones alimenticias, prácticas correctas, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), tipos de contaminación, cadena alimentaria, exigencias higiénico-sanitarias, desinfección, almacenamiento de productos, transporte, información al consumidor, etc.
Regulación de manipuladores de alimentos
La normativa actual sobre manipuladores de alimentos establece que es responsabilidad de las compañías alimenticias asegurar la formación y verificación de las tareas desarrolladas por los manipuladores de alimentos, fundamentalmente en todo lo que respecta a los procesos que pudiesen perjudicar la higiene alimentaria y con ello al estado de salud de los usuarios.
Las personas que puedan encontrarse enfermas o padecer algún signo de afección o enfermedad no podrán manipular productos de alimentación, ni tampoco deberán entrar a las áreas de trabajo en las que se estén realizando procesos de manipulación de alimentos, estando obligadas a comunicar su situación al encargado de la empresa.
Todas aquellas posibles infestaciones deberán ser controladas mediante procedimientos adecuados, de la misma manera que se debe también evitar la entrada de animales a los espacios donde se manipulen, preparen o bien almacenen los productos alimenticios.