Si vives en Aldaba (Navarra) y tienes que obtener el Carnet de Manipulación de Alimentos, cuentas con varias alternativas, una de ellas es localizar entre las compañías dedicadas a la enseñanza en Aldaba y preguntarles si imparten el curso de manipulador, aunque existe otra alternativa que es mucho más veloz y cómoda, que consiste en acceder de forma on-line a un centro especializado en la impartición de este tipo de cursos. Desde el sitio web del Centro Formativo Online vas a poder realizar el curso gratis y leer los contenidos del manual. Tras comprender las materias, tendrás que ir a la evaluación on line, que con frecuencia es un cuestionario de diez cuestiones, y completarlo, deberás aprobarlo y guardarlo con tus datos. Al finalizar el curso y aprobar el examen, efectúas el pago y pocos minutos después, recibes tu carnet de manipulación, sin tener que desplazarte fuera de casa, o acudir a unas clases de forma presencial. Es posible afirmar que en la actualidad esta opción es la más generalizada, la que un número cada vez mayor de personas están eligiendo, en tanto que es mucho más fácil de conseguir y en lo que respecta a cumplir la normativa en materia de higiene, tiene igual validez que el carnet que se consigue de forma presencial.
Sin duda, ésta es la mejor manera de sacarse el carnet manipulador de alimentos en Tudela
Trabajos en Aldaba para manipulador de alimentos
En Aldaba, para buscar trabajo de manipulador de alimentos en una compañía dedicada al campo de la alimentación, como pudiera ser un comercio de comestibles, un restaurante, o una fábrica de elaboración y embalado de alimentos, será preciso que muestres tu certificado acreditando que has aporbado la formación de pautas higiénico sanitarias y manipulación de productos destinados a la alimentación. Es un carnet homologado que necesitas tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres autónomo, en tanto que la legislación actual establece que es imprescindible adquirir formación relacionada con la materia y que ésta debe ser actualizada. Si necesitas recibir más información sobre los requisitos necesarios para trabajar en tu municipio, puedes ir al INEM, ahora llamado SEPE o bien a las oficinas municipales de Aldaba.
Qué es el manipulador de alimentos
Un Manipulador de Alimentos es aquella persona que se ocupa de realizar funciones donde se ejerce algún tipo de acción donde se interactua con alimentos. Entre otras muchas, se pueden apuntar las que tienen relación con la preparación de alimentos preparados, el empaquetado, el transporte, el almacenamiento o la venta.
Podemos confirmar que es indispensable que todo el personal de empresas llamadas alimenticias efectúen un curso de manipulación de alimentos de forma previa a empezar a desarrollar su trabajo, ya que van a adquirir una serie de conceptos muy interesantes relativos a la seguridad y la higiene de los alimentos, las formas de conservarlos, sobre la temperatura, los alérgenos alimenticios, las enfermedades de transmisión alimenticia, las plagas, medidas preventivas, intoxicaciones alimenticias, prácticas correctas, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), tipos de contaminación, cadena alimenticia, requisitos higiénico-sanitarios, limpieza, almacenamiento de los productos, distribución, información al consumidor, etc.
Legislación actual de manipulación de alimentos
La normativa reclama que el personal empleado para la manipulación de alimentos reciba una enseñanza adecuada sobre higiene y riesgos sanitarios, así como que se halle en un buen estado de salud a lo largo del desarrollo de aquellos procedimientos de trabajo en los que esté en contacto con los alimentos.
Aquellos empleados que pudieran estar enfermos o padecer algún síntoma de enfermedad no podrán manipular alimentos, ni tampoco deberán acceder a las áreas de trabajo en las que se estén trabajando en la manipulación de productos alimentarios, teniendo la obligación de comunicar su situación al responsable de la empresa.
Cuando se esté trabajando con productos congelados hemos de tener en cuenta que la descongelación de los mismos tendrá que realizarse cuidando la seguridad, intentando evitar la presencia de microbios y eliminando adecuadamente los líquidos que pudieran producirse en caso de que pudiesen suponer un peligro para la salud.