Si eres residente en Errotz (Navarra) y tienes que obtener el Certificado de Manipulador de Alimentos, cuentas con diversas alternativas, una de ellas es localizar entre las compañías que se dedican a la formación en Errotz y consultarles si realizan el curso de manipulación, si bien existe una segunda alternativa que es mucho más cómoda y veloz, que se basa en contactar a través de internet con un centro especializado en impartir esta clase de cursos. A través de la página web del Centro Formativo On-line podrás acceder al curso gratis y leer el manual con los contenidos. Tras comprender las materias, tendrás que dirigirte a la evaluación on line, que con frecuencia es un cuestionario de 10 cuestiones, y completarlo, tendrás que superarlo y registrarlo con tus datos. Al finalizar el curso y aprobar el examen, realizas el pago y pocos minutos después, vas a recibir tu carnet de manipulación, sin necesidad de salir de casa, o asistir a unas clases de forma presencial. Desde luego, esta alternativa es la más extendida, la que mayor número de personas están eligiendo, ya que es considerablemente más fácil de obtener y con respecto a cumplir la normativa actual en materia de sanidad e higiene, posee exactamente la misma validez que el carnet que logras de forma presencial.
Sin lugar a dudas, es la mejor forma de sacar el carnet manipulador de alimentos en Tudela
Encontrar empleo en Errotz como manipulador de alimentos
Las personas que buscan trabajo en Errotz cuya actividad esté relacionada con los alimentos, tanto si efectúan labores de elaboración, transporte o venta de estos, deberán obtener capacitación sobre manipulación e higiene alimenticia. Es un curso homologado imprescindible que te podrán demandar en las compañías en las que quieras integrarte, puesto que según especifica la normativa sobre la manipulación de alimentos, son los responsables de las compañías alimentarias los que deben asegurar que sus empleados hayan adquirido los conocimientos necesarios para desarrollar sus tareas de forma responsable con el estado de salud de los usuarios. Si deseas ampliar información, también puedes consultar en el ayuntamiento de Errotz o en el SEPE (anteriormente conocido como INEM).
Qué es un manipulador de alimentos
El Manipulador de Alimentos es aquella persona que se encarga de desarrollar tareas en las que se produce cualquier clase de acción donde se interactua con productos para la alimentación. Así, entre otras, se pueden señalar las que tienen relación con la elaboración de productos de alimentación, el empaquetado, el transporte, el almacén o la venta.
Definitivamente, es preciso que todo el personal de compañías llamadas alimenticias reciban formación de manipulador de alimentos antes de empezar a trabajar, ya que adquirirán un conjunto de conocimientos muy interesantes en relación al control higiénico de los alimentos, las formas de conservarlos, sobre la temperatura, los alérgenos alimentarios, las enfermedades de transmisión alimenticia, el control de plagas, medidas de prevención, intoxicaciones alimentarias, hábitos correctos, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), tipos de contaminación, cadena alimentaria, exigencias higiénico-sanitarias, limpieza, almacenamiento de productos, transporte, etiquetado, etc.
Regulación vigente de manipulación de alimentos
La legislación actual sobre Manipulación de Alimentos dispone que es obligación de las compañías alimentarias garantizar la capacitación y verificación de las tareas desarrolladas por los manipuladores de productos destinados a la alimentación, de modo especial en todo lo relativo a aquellos procesos que pudiesen perjudicar la seguridad alimentaria y en consecuencia a la salud de los consumidores.
Cualquier individuo cuyo actividad sea la de manipulador de alimentos deberá tener especial cuidado con su pulcritud y su higiene , al igual que deberá llevar una ropa de trabajo adecuada y limpia.
Cuando se esté trabajando con productos congelados tenemos que considerar que el proceso para descongelarlos deberá realizarse de modo seguro, intentando impedir la presencia de toxinas y eliminando apropiadamente los líquidos que pudieran producirse en el caso de que pudiesen suponer un peligro para la salud.