Por lo que respecta a la ubicación, si eres habitante de Etxaleku (Navarra) y tienes que obtener el carné de manipulación de alimentos, cuentas con diversas posibilidades, una de ellas sería buscar entre las compañías dedicadas a la enseñanza en Etxaleku y preguntarles si disponen del curso de manipulación de alimentos, si bien hay una segunda posibilidad que es considerablemente más veloz y cómoda, que consiste en ponerte en contacto a través de internet con un centro especializado en impartir este género de cursos. Desde la web del Centro de Formación On line podrás realizar el curso gratis y comprender los contenidos del manual. Tras comprender los temas, tendrás que dirigirte al examen on line, que suele ser un test de diez preguntas, y realizarlo, deberás superarlo y registrarlo con tus datos. Al terminar el curso y aprobar el examen, efectúas el pago y pocos minutos después, recibes tu carnet de manipulación, sin tener que salir de casa, o asistir a unas clases en persona. En efecto, esta alternativa es la más extendida, la que mayor número de personas están eligiendo, en tanto que es considerablemente más fácil de lograr y en lo que respecta a seguir la normativa actual en materia de higiene, posee igual validez que el título que se consigue a través de clases presenciales.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor forma de sacar el carnet de manipulador de alimentos en Tudela
Empleo de manipulador de alimentos en Etxaleku
En Etxaleku, si quieres encontrar trabajo de manipulador de alimentos en una empresa dedicada al ámbito de la alimentación, como pudiese ser un supermercado, un bar, o una empresa de elaboración y embalado de alimentos, tendrás que presentar tu carnet acreditando que has superado la formación de pautas higiénico sanitarias y medidas correctas de manipulación de productos destinados a la alimentación. Es un certificado homologado que vas a precisar tanto si trabajas por cuenta ajena, como si lo haces por cuenta autónoma, puesto que la normativa vigente establece que es obligatorio recibir formación en la materia y que además ésta ha de ser continuada. Si precisas recibir más información sobre los requisitos necesarios para esta clase de empleos en tu municipio, puedes ir al INEM, ahora denominado SEPE o al ayuntamiento de Etxaleku.
Qué elementos engloba el curso de manipulación de alimentos
El plan formativo del curso de manipulador de alimentos explica los siguientes temas: Descripción y obligaciones de los manipuladores de alimentos, cadena alimentaria, alimentos contaminados, enfermedades alimentarias, hábitos adecuados de higiene, desinfección y limpieza de equipos, APPCC o análisis de peligros y puntos críticos de control, requisitos higiénico-sanitarios, alérgenos alimenticios, información al consumidor y normativa aplicable a el manipulador de alimentos.
Estos contenidos persiguen instruir al alumno con el objetivo de que pueda desarrollar sus funciones de forma sensata y garantizando unas condiciones adecuadas con respecto al tratamiento dado a los alimentos.
Normativa de manipulador de alimentos
La normativa es clarísima al respecto, trasladándole la responsabilidad a los operadores de las empresas alimentarias, quienes en las visitas de inspección realizadas oficialmente por las autoridades de Sanidad, van a deber verificar que la plantilla dedicada a la manipulación de alimentos ha sido instruido de manera adecuada en las funciones que le hayan sido encomendadas.
Las personas que puedan encontrarse enfermas o padecer algún signo de enfermedad no van a poder trabajar manipulando alimentos, ni tampoco deberán entrar a las áreas de trabajo en las que se estén preparando alimentos, estando obligadas a comunicar su situación al responsable de la compañía.
En aquellas tareas en las que esté trabajando con productos congelados hemos de tomar en consideración que el proceso para descongelarlos deberá realizarse de modo seguro, procurando evitar la presencia de toxinas y drenando adecuadamente los líquidos que pudieran producirse siempre que pudieran suponer un riesgo para el estado de salud.