En el caso de que vivas en Fustiñana (Navarra) y necesites conseguir el título de manipulación de alimentos, cuentas con diversas alternativas, una de ellas sería buscar entre las empresas dedicadas a la enseñanza en Fustiñana y consultarles si imparten el curso de manipulación, aunque existe otra opción que es considerablemente más cómoda y veloz, que se basa en contactar de forma on line con un centro experto en impartir este género de cursos. Desde la página web del Centro de Formación On line vas a poder realizar el curso gratis y asimilar los contenidos del manual. Tras comprender los temas, solo tienes que dirigirte a la evaluación online, que suele ser un cuestionario de 10 cuestiones, y completarlo, deberás superarlo y guardarlo con tus datos. Al concluir el curso y aprobar el examen, efectúas el pago y pocos minutos después, vas a recibir tu carnet de manipulación, sin tener que salir de casa, ni tener que acudir a unas clases de modo presencial. De hecho, esta alternativa es la más generalizada, la que mayor número de alumnos están eligiendo, puesto que es muchísimo más sencillo de conseguir y en lo que respecta a cumplir la legislación vigente en materia de sanidad e higiene, posee igual validez que el título que se obtiene a través de clases en persona.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor forma de sacar el carnet manipulador de alimentos en Tudela
Empleo de manipulador de alimentos en Fustiñana
En Fustiñana, para trabajar manipulando alimentos en una compañía dedicada al sector de la alimentación, como pudiese ser un comercio de comestibles, una cafetería, o una fábrica de preparación y embalado de alimentos, será preciso que muestres tu carnet verificando que has aporbado la formación de pautas higiénico sanitarias y manipulación de productos alimentarios. Es un diploma homologado que necesitas tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres autónomo, en tanto que la legislación actual determina que es indispensable recibir capacitación relacionada con la materia y que además ésta debe ser continuada. Si necesitas recibir más información sobre los requisitos necesarios para trabajar en tu localidad, puedes desplazarte al INEM, ahora denominado SEPE o bien al ayuntamiento de Fustiñana.
Qué es un manipulador de alimentos
El Manipulador de Alimentos es el individuo que se ocupa de realizar funciones donde se ejerce cualquier tipo de actividad en la que se interactua con productos alimenticios. Por ejemplo, podemos señalar las vinculadas con la elaboración de alimentos preparados, el empaquetado, el transporte, el almacén o la venta.
Definitivamente, es imprescindible que todos los trabajadores de empresas denominadas alimenticias reciban formación de manipulador de alimentos de manera previa a comenzar a desarrollar su actividad, dado que adquirirán una serie de conocimientos de gran utilidad relativos a la higiene de los alimentos, las formas de conservarlos, acerca de los niveles de temperatura, los alérgenos alimentarios, las enfermedades de transmisión alimentaria, el control de plagas, procedimientos de prevención, intoxicaciones alimenticias, prácticas correctas, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), fuentes de contaminación, cadena alimenticia, requisitos higiénico-sanitarios, desinfección, almacenamiento de productos, distribución, información al consumidor, …
Regulación actual de manipulador de alimentos
La legislación actual sobre manipuladores de alimentos determina que es obligación de las compañías alimenticias asegurar la formación y verificación de las funciones desempeñadas por aquellos empleados que manipulen productos alimenticios, fundamentalmente en todo lo que respecta a aquellos procedimientos que pudiesen perjudicar la higiene alimentaria y en consecuencia al estado de salud de los consumidores.
Los sujetos que pudieran estar enfermos o padecer algún síntoma de afección o enfermedad no van a poder manipular alimentos, ni tan siquiera acceder a las áreas de trabajo en las que se estén realizando procesos de manipulación de productos alimentarios, estando obligados a informar de su estado al encargado de la compañía.
Es fundamental que la cadena de frío de los alimentos no se detenga, a excepción de casos en los que se produzca a lo largo de un periodo de tiempo muy reducido y no signifique un peligro para el estado de salud, lo cual se llevará a cabo solo cuando resulte una fase necesaria para su manipulación, transporte o entrega.