Si resides en Goñi (Navarra) y precisas sacarte el certificado de manipulación de alimentos, cuentas con varias posibilidades, una de ellas es localizar entre las empresas que se dedican a la formación en Goñi y preguntarles si tienen el curso de manipulación, si bien existe una segunda alternativa que es mucho más veloz y cómoda, que se basa en contactar por medio de internet con un centro experto en la impartición de este género de cursos. A través de la web del Centro Formativo Online podrás realizar el curso gratis y repasar el manual. Tras asimilar las materias, solo tienes que ir a la evaluación on-line, que con frecuencia es un cuestionario de 10 cuestiones, y completarlo, tendrás que aprobarlo y guardarlo con tus datos personales. Al concluir el curso y superar la evaluación, efectúas el pago y poco después, recibes tu certificado de manipulación, sin necesidad de salir de casa, o asistir a unas clases de modo presencial. Así pues, esta opción es la más generalizada, la que un número cada vez amplio de alumnos están escogiendo, puesto que es muchísimo más sencillo de lograr y con respecto a cumplir la normativa vigente en materia sanitaria, tiene igual validez que el certificado que se obtiene de forma presencial.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor manera de sacar el carnet de manipulador de alimentos en Tudela
Trabajo de manipulador de alimentos en Goñi
En Goñi, si quieres trabajar manipulando alimentos en un establecimiento dedicado al ámbito de la alimentación, como pudiera ser un supermercado, una cafetería, o una fábrica de preparación y envasado de alimentos, será preciso que muestres tu diploma verificando que has superado la formación de pautas higiénico sanitarias y medidas correctas de manipulación de productos destinados a la alimentación. Es un diploma homologado que necesitas tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si eres trabajador autónomo, en tanto que la legislación vigente establece que es indispensable recibir formación en la materia y que además ésta ha de ser constante. Si necesitas ampliar información acerca de los requisitos necesarios para este tipo de trabajos en tu municipio, puedes dirigirte al INEM, ahora denominado SEPE o al ayuntamiento de Goñi.
Qué son los manipuladores de alimentos
Un manipulador de alimentos es aquel individuo que se ocupa de desempeñar funciones en las que se produce cualquier tipo de actividad donde se manipulan alimentos. Entre otras, podemos remarcar las que tienen relación con la elaboración de alimentos preparados, el empaquetado, la distribución, el almacenamiento o la comercialización.
Definitivamente, es imprescindible que todos los trabajadores de empresas llamadas alimentarias efectúen un curso de manipulación de alimentos de forma previa a empezar a desarrollar su actividad, ya que van a adquirir una serie de conocimientos de gran utilidad en relación a la seguridad y la higiene de los alimentos, las formas de conservarlos, sobre los niveles de temperatura, los alérgenos alimenticios, las affecciones de transmisión alimenticia, las plagas, medidas preventivas, intoxicaciones alimenticias, hábitos correctos, APPCC, fuentes de contaminación, cadena alimentaria, exigencias higiénico-sanitarias, limpieza, almacenamiento de productos, distribución, información al consumidor, etc.
Qué contenidos incluye el curso online de manipulador de alimentos
El plan didáctico del curso de manipulador de productos de alimentación muestra los temas que se señalan a continuación: Significado y deberes del manipulador de alimentos, estructura de la cadena alimentaria, contaminación de los alimentos, enfermedades alimentarias, prácticas correctas de higiene, desinfección de instalaciones, APPCC o análisis de peligros y puntos críticos de control, requisitos higiénicos sanitarios, alergias alimenticias, etiquetado informativo y regulación concerniente a los manipuladores de alimentos.
Estas materias persiguen educar al alumno para que pueda desarrollar sus funciones de manera responsable y garantizando unas condiciones convenientes con respecto al tratamiento dado a los alimentos.
Qué dice la normativa de manipuladores de alimentos
La normativa demanda que todo trabajador involucrado en la manipulación alimentaria obtenga una enseñanza adecuada sobre higienización y peligros sanitarios, al mismo tiempo que se halle con buena salud durante el desarrollo de aquellos procedimientos de trabajo en los que esté en contacto con los alimentos.
Aquellos equipamientos de trabajo y las áreas en las que se efectúen funciones de manipulación de alimentos tienen que ser accesibles y simples de limpiar y fabricadas con materiales no tóxicos, capaces de resistir a la corrosión, planos y fácilmente lavables.
Cuando se trabaje con productos congelados hemos de considerar que la descongelación de los mismos deberá realizarse de modo seguro, intentando evitar la aparición de microorganismos y drenando adecuadamente los fluidos que pudieran producirse siempre que pudiesen resultar un peligro para la salud.
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