Si eres residente en Izanoz (Navarra) y precisas sacarte el certificado de manipulador de alimentos, cuentas con varias alternativas, una de ellas es localizar entre las compañías dedicadas a la enseñanza en Izanoz y consultarles si disponen del curso de manipulador de alimentos, si bien hay una segunda alternativa que es mucho más rápida y cómoda, que se basa en acceder a través de internet a un centro especializado en la impartición de este tipo de cursos. A través de la página web del Centro de Formación On line podrás realizar el curso gratis y leer el manual. Una vez entendidos los temas, tendrás que ir a la evaluación on-line, que suele ser un cuestionario de diez cuestiones, y completarlo, deberás superarlo y registrarlo con tus datos. Al acabar el curso y aprobar el examen, efectúas el pago y poco después, vas a recibir tu certificado de manipulación, sin necesidad de desplazarte fuera de casa, o acudir a unas clases de forma presencial. En efecto, esta alternativa es la más extendida, la que mayor número de alumnos están escogiendo, en tanto que es muchísimo más sencillo de obtener y en lo que respecta a seguir la legislación vigente en materia de sanidad e higiene, tiene igual validez que el carnet que se obtiene de modo presencial.
Sin lugar a dudas, es la mejor forma de sacarse el carnet de manipulador de alimentos en Tudela
Trabajo para manipulación de alimentos en Izanoz
Al igual que sucede en otros municipios, en Izanoz, si quieres trabajar como manipulador de alimentos en una compañía dedicada al campo de la alimentación, como puede ser un comercio de comestibles, un restaurante, o una empresa de preparación y embalado de alimentos, será necesario que muestres tu título acreditando que has aporbado la formación de pautas higiénico sanitarias y manipulación de productos alimentarios. Es un certificado homologado que vas a precisar tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres autónomo, en tanto que la legislación actual determina que es obligatorio adquirir capacitación en la materia y que ésta ha de ser renovada. Si precisas ampliar información sobre las condiciones necesarias para poder trabajar en tu municipio, puedes desplazarte al INEM, ahora denominado SEPE o a las oficinas municipales de Izanoz.
Quiénes son los manipuladores de alimentos
Un manipulador de alimentos es la persona que se encarga de desempeñar funciones donde se ejerce algún tipo de actividad donde se interactua con alimentos. Así, entre otras, podemos recalcar las vinculadas con la elaboración de productos alimenticios, el empaquetado, el transporte, el almacenamiento o la comercialización.
Podemos afirmar que es preciso que todos los trabajadores de empresas denominadas alimenticias realicen un curso de manipulación de alimentos antes de comenzar a trabajar, en tanto que adquirirán un conjunto de conceptos de gran utilidad relativos al control higiénico de los alimentos, las formas de conservarlos, sobre los niveles de temperatura, los alérgenos alimentarios, las afecciones de transmisión alimenticia, las plagas, medidas preventivas, intoxicaciones alimentarias, prácticas correctas, APPCC, tipos de contaminación, cadena alimenticia, requisitos higiénico-sanitarios, desinfección, almacenaje de los productos, transporte, información al consumidor, etcétera.
Normativa de manipulador de alimentos
La normativa vigente sobre Manipulación de Alimentos determina que es responsabilidad de las empresas alimenticias asegurar la capacitación y supervisión de las funciones desarrolladas por los manipuladores de productos alimentarios, de modo especial en todo lo referente a los procesos que pudieran afectar a la seguridad alimenticia y con ello a la salud de los consumidores.
Entre otras disposiciones, se establece que cuando resulte preciso, los productos alimentarios deberán guardarse y manipularse de forma que conserven unas condiciones de temperatura conveniente, además es indispensable asegurar que sea sencillo de comprobar y que si fuera necesario sería posible su registro.
En las tareas en las que esté trabajando con productos congelados hemos de tomar en consideración que su descongelación deberá realizarse de modo seguro, intentando impedir la presencia de toxinas y eliminando apropiadamente los elementos líquidos que pudiesen generarse en caso de que pudieran suponer un peligro para el estado de salud.