En el caso de que seas habitante de Labeaga (Navarra) y tengas que conseguir el Certificado de Manipulación de Alimentos, tienes varias posibilidades, una de ellas sería buscar entre las compañías que se dedican a la formación en Labeaga y consultarles si realizan el curso de manipulación de alimentos, si bien existe una segunda opción que es considerablemente más rápida y cómoda, que consiste en tener acceso de modo online a un centro especializado en la impartición de esta clase de cursos. A través de la web del Centro Formativo On line podrás acceder al curso gratis y repasar los contenidos del manual. Tras comprender los temas, solo tienes que ir a la evaluación on line, que suele ser un cuestionario de 10 preguntas, y completarlo, tendrás que superarlo y guardarlo con tus datos. Al acabar el curso y superar el examen, efectúas el pago y pocos minutos después, recibes tu carnet de manipulador, sin necesidad de desplazarte fuera de casa, ni tener que asistir a unas clases en persona. Desde luego, esta opción es la más generalizada, la que un número cada vez mayor de alumnos están eligiendo, puesto que es mucho más fácil de conseguir y con respecto a cumplir la normativa vigente en materia de sanidad e higiene, posee la misma validez que el carnet que se consigue de modo presencial.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor manera de obtener el carnet de manipulador de alimentos en Tudela
Trabajo como manipulador de alimentos en Labeaga
En Labeaga, para trabajar manipulando alimentos en un negocio dedicado al campo de la alimentación, como pudiese ser un supermercado, un restaurante, o una empresa de preparación y embalado de alimentos, será preciso que presentes tu diploma acreditando que has aporbado la formación de higiene y medidas correctas de manipulación de productos alimenticios. Es un certificado homologado que necesitas tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres trabajador autónomo, en tanto que la legislación vigente determina que es indispensable adquirir capacitación en la materia y que además ésta ha de ser actualizada. Si necesitas ampliar información acerca de los requisitos necesarios para este tipo de trabajos en tu municipio, puedes dirigirte al INEM, ahora denominado SEPE o bien a las oficinas municipales de Labeaga.
Cuál es el significado de manipulador de alimentos
Un manipulador de alimentos es la persona que se encarga de realizar tareas donde se ejerce cualquier tipo de actividad en la que se manipulan productos alimenticios. A modo de ejemplo, se pueden señalar las vinculadas con la elaboración de alimentos preparados, el envasado, el transporte, el almacén o la venta.
En efecto, es imprescindible que todo el personal de compañías denominadas alimentarias realicen un curso de manipulación de alimentos de manera previa a empezar a desarrollar su actividad, en tanto que adquirirán un conjunto de conceptos muy interesantes relativos al control higiénico de los alimentos, su conservación, acerca de los niveles de temperatura, los alérgenos alimenticios, las afecciones de transmisión alimenticia, el control de plagas, medidas de prevención, intoxicaciones alimenticias, prácticas correctas, APPCC, fuentes de contaminación, cadena alimentaria, requisitos higiénico-sanitarios, limpieza, almacenaje de productos, distribución, etiquetado, …
Regulación vigente de manipuladores de alimentos
La regulación vigente sobre manipuladores de alimentos determina que es obligación de las empresas alimentarias garantizar la formación y verificación de las labores desempeñadas por los manipuladores de productos alimentarios, fundamentalmente en todo lo relativo a los procesos que pudiesen afectar a la higiene alimenticia y con ello al bienestar de los consumidores.
Las personas que pudieran estar enfermas o sufrir algún signo de enfermedad no van a poder estar en contacto con alimentos, ni tampoco deberán entrar a las zonas de trabajo donde se estén trabajando en la manipulación de alimentos, teniendo la obligación de informar de su situación al responsable de la empresa.
Se tienen que controlar las temperaturas a las que son expuestos los alimentos durante su conservación de manera que no supongan riesgos para el bienestar de las personas.