En el caso de que vivas en Lesaka (Navarra) y precises conseguir el Carnet de Manipulador de Alimentos, tienes varias posibilidades, una de ellas sería buscar entre las compañías que se dedican a la enseñanza en Lesaka y preguntarles si realizan el curso de manipulación de alimentos, aunque existe una segunda alternativa que es mucho más rápida y cómoda, que se basa en ponerte en contacto de modo online con un centro especializado en la impartición de esta clase de cursos. Desde el sitio web del Centro de Formación On line podrás acceder al curso gratis y repasar los contenidos del manual. Tras comprender los temas, tendrás que dirigirte a la evaluación online, que suele ser un cuestionario de 10 cuestiones, y realizarlo, deberás superarlo y registrarlo con tus datos personales. Al terminar el curso y superar la evaluación, efectúas el pago y poco después, recibes tu título de manipulador, sin necesidad de desplazarte fuera de casa, o asistir a unas clases de modo presencial. En efecto, esta opción es la más generalizada, la que un número cada vez mayor de personas están eligiendo, ya que es mucho más sencillo de lograr y en lo que respecta a seguir la normativa vigente en materia de sanidad e higiene, posee la misma validez que el certificado que consigues de modo presencial.
Actualmente, realizarlo usando internet es la mejor manera de conseguir el carnet de manipulador de alimentos en Tudela
Trabajos en Lesaka para manipuladores de alimentos
Aquellas personas que estén buscando trabajo en Lesaka cuyo oficio esté relacionado con los alimentos, tanto si efectúan tareas de preparación, transporte o venta de los mismos, tendrán que obtener capacitación acerca de manipulación e higiene alimenticia. Consiste en un curso homologado obligatorio que te podrán exigir en las empresas en las que pretendas incorporarte, ya que según especifica la legislación acerca de manipuladores de alimentos, serán los responsables de las empresas alimentarias quienes tendrán que garantizar que sus trabajadores hayan asimilado el conocimiento preciso para desarrollar su actividad garantizando la salud de los usuarios. Para más información, asimismo puedes consultar en el consistorio de Lesaka o en el SEPE (antiguo INEM).
Quiénes son los manipuladores de alimentos
Un Manipulador de Alimentos es aquel individuo que se encarga de desarrollar funciones donde se produce cualquier clase de actividad donde se manipulan productos para la alimentación. Así, entre otras, podemos remarcar las relacionadas con la preparación de alimentos preparados, el envasado, el transporte, el almacenamiento o la comercialización.
Definitivamente, es imprescindible que todo el personal de empresas denominadas alimenticias reciban formación de manipulador de alimentos de forma previa a empezar a trabajar, puesto que adquirirán un conjunto de conceptos muy interesantes en relación a la higiene de los alimentos, su conservación, sobre los niveles de temperatura, los alérgenos alimenticios, las enfermedades de transmisión alimenticia, el control de plagas, medidas de prevención, intoxicaciones alimentarias, prácticas correctas, APPCC, tipos de contaminación, cadena alimentaria, exigencias higiénicas sanitarias, limpieza, almacenaje de productos, distribución, información al consumidor, etcétera.
Qué dispone la normativa de manipulador de alimentos
Es interesante resaltar que una de las reglas que establece la regulación sobre manipulación alimentaria es que los manuales formativos deben incorporar entre sus temáticas información relacionada con los procedimientos, los métodos y prácticas con el fin de garantizar que la producción, la manipulación, el empaquetado, el almacenamiento y el transporte de los productos alimenticios se efectúa en unas condiciones rigurosas de higiene, limpieza y vigilancia eficaz de peligros asociados a intoxicaciones y posibles plagas.
Todo individuo dedicado a trabajar como manipulador de alimentos deberá cuidar su pulcritud y su aseo , así como llevar una ropa de trabajo adecuada y aseada.
Deberá prestarse singular atención durante el procedimiento de envasado y embalaje de los alimentos, así como con los mismos recipientes, cuyos componentes tendrán que garantizar que son seguros, además estos recipientes deberán guardarse, al igual que los alimentos, en un sitio que no sea un riesgo de ser contaminados.