En el caso de que vivas en Tiebas (Navarra) y necesites conseguir el Título de Manipulador de Alimentos, cuentas con diversas opciones, una de ellas sería localizar entre las empresas que se dedican a la enseñanza en Tiebas y preguntarles si tienen el curso de manipulador de alimentos, aunque existe una segunda posibilidad que es considerablemente más veloz y cómoda, que consiste en acceder a través de internet a un centro experto en impartir esta clase de cursos. A través del sitio web del Centro de Formación On-line vas a poder acceder al curso gratis y comprender el manual con los contenidos. Tras asimilar las materias, tendrás que ir al examen on-line, que con frecuencia es un test de 10 cuestiones, y completarlo, tendrás que aprobarlo y guardarlo con tus datos personales. Al acabar el curso y superar la evaluación, efectúas el pago y poco después, vas a recibir tu certificado de manipulación, sin necesidad de salir de casa, o asistir a unas clases presenciales. Así pues, esta opción es la más generalizada, la que mayor número de personas están escogiendo, puesto que es considerablemente más fácil de conseguir y con respecto a cumplir la normativa en materia de higiene, tiene exactamente la misma validez que el certificado que se consigue de modo presencial.
A día de hoy, hacerlo utilizando internet es la mejor forma de conseguir el carnet de manipulador de alimentos en Tudela
Trabajos de manipulador de alimentos en Tiebas
Es conveniente destacar que todas las personas que buscan trabajo en Tiebas cuyo puesto esté relacionado con los alimentos, tanto si realizan labores de elaboración, transporte o venta de los mismos, tendrán que obtener capacitación sobre manipulación e higiene alimenticia. Consiste en un curso homologado indispensable que te podrán demandar en las compañías en las que pretendas incorporarte, en tanto que conforme establece la legislación acerca de manipuladores de alimentos, son los encargados de las empresas alimentarias los que deben asegurar que sus empleados hayan asimilado los conocimientos necesarios para el correcto desarrollo de sus tareas garantizando el estado de salud de los consumidores. Para más información, también puedes consultar en el consistorio de Tiebas o en el SEPE (antiguo INEM).
Qué contenidos incluye el programa formativo de manipulación de alimentos
El proyecto formativo del curso de manipulador de alimentos explica los siguientes contenidos: Definición y obligaciones de los manipuladores de alimentos, estructura de la cadena alimenticia, alimentos contaminados, ejemplos de enfermedad alimentaria, hábitos correctos de higiene, limpieza de instalaciones y equipos, análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC), exigencias higiénicas sanitarias, alérgenos alimentarios, etiquetado y regulación concerniente a el manipulador de alimentos.
Estas materias pretenden instruir al alumno para que pueda desarrollar sus funciones de forma consciente y asegurando unas circunstancias convenientes en relación al trato que se le da a los alimentos.
Qué determina la legislación de manipulador de alimentos
Es interesante señalar que una de las normas que establece la regulación sobre manipulación alimenticia es que los programas formativos tienen que incluir entre sus materias información relacionada con los procedimientos, los métodos y prácticas con el fin de asegurar que la producción, la manipulación, el envasado, el almacenaje y la distribución de los productos alimenticios se realiza en unas circunstancias adecuadas de limpieza, higiene y supervisión eficiente de riesgos relacionados con posibles casos de plagas e intoxicación.
Los empleados que puedan encontrarse enfermos o padecer algún signo de afección o enfermedad no podrán estar en contacto con productos de alimentación, ni tampoco deberán acceder a las zonas de trabajo en las que se estén elaborando productos alimentarios, estando obligados a comunicar su situación al encargado de la empresa.
Es fundamental que la cadena de frío de los alimentos no se detenga, salvo en caso de que se realice durante un lapso de tiempo breve y no suponga un peligro para el estado de salud, lo cual se llevará a cabo solo cuando resulte una fase necesaria para su manipulación, transporte o distribución.