En el caso de que seas habitante de Ucar (Navarra) y necesites conseguir el Certificado de Manipulación de Alimentos, cuentas con varias opciones, una de ellas es buscar entre las empresas dedicadas a la enseñanza en Ucar y preguntarles si imparten el curso de manipulador, si bien existe una segunda opción que es mucho más cómoda y veloz, que consiste en tener acceso de modo online a un centro especializado en la impartición de esta clase de cursos. A través del sitio web del Centro de Formación On-line vas a poder tener acceso al curso gratis y leer los contenidos del manual. Tras asimilar los temas, solo tienes que dirigirte al examen on-line, que suele ser un cuestionario de diez preguntas, y realizarlo, deberás superarlo y guardarlo con tus datos. Al finalizar el curso y aprobar la evaluación, realizas el pago y poco después, recibes tu certificado de manipulación, sin necesidad de salir de casa, ni tener que asistir a unas clases de forma presencial. En efecto, esta opción es la más generalizada, la que un número cada vez amplio de personas están eligiendo, ya que es muchísimo más fácil de conseguir y con respecto a cumplir la legislación vigente en materia de sanidad e higiene, posee la misma validez que el título que se consigue de modo presencial.
A día de hoy, hacerlo usando internet es la mejor manera de sacarse el carnet de manipulador de alimentos en Tudela
Trabajar de manipulador de alimentos en Ucar
Todas aquellas personas que estén buscando trabajo en Ucar cuya actividad esté relacionada con los alimentos, tanto si efectúan labores de elaboración, venta o transporte de estos, tendrán que adquirir capacitación acerca de higiene y manipulación alimentaria. Se trata de un curso homologado imprescindible que te pueden demandar en las empresas en las que pretendas incorporarte, en tanto que conforme establece la legislación sobre la manipulación de alimentos, son los responsables de las compañías alimenticias quienes tendrán que asegurar que sus empleados hayan asimilado el conocimiento preciso para el correcto desarrollo de su actividad sin poner en peligro la salud de los consumidores. Si necesitas informarte en mayor profundidad, asimismo puedes consultar en el ayuntamiento de Ucar o bien en el SEPE o Servicio Público de Empleo Estatal (antiguo INEM).
Quiénes son los manipuladores de alimentos
Un Manipulador de Alimentos es el individuo que se encarga de realizar funciones donde se produce cualquier clase de actividad donde se interactua con alimentos. Como muestra, podemos señalar las vinculadas con la elaboración de comidas, el envasado, el transporte, el almacén o la venta.
En efecto, es imprescindible que todo el personal de empresas denominadas alimenticias reciban formación de manipulación de alimentos de forma previa a empezar a trabajar, puesto que adquirirán una serie de conceptos de gran utilidad relativos al control higiénico de los alimentos, su conservación, sobre los niveles de temperatura, los alérgenos alimentarios, las enfermedades de transmisión alimenticia, las plagas, procedimientos preventivos, intoxicaciones alimenticias, prácticas correctas, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), tipos de contaminación, cadena alimentaria, requisitos higiénicos sanitarios, desinfección, almacenamiento de productos, distribución, etiquetado, etcétera.
Legislación vigente de manipulador de alimentos
La regulación es muy clara a este respecto, desplazándole la responsabilidad a los operadores de las compañías alimenticias, los cuales en las visitas de comprobación realizadas de manera oficial por parte de las instituciones de Sanidad, deberán acreditar que los empleados dedicados a la manipulación han sido formados de manera conveniente en las labores que le hayan sido confiadas.
Aquellos productos empleados para la higiene tendrán que almacenarse de manera independiente, en lugares en los que no se almacenen las sustancias alimenticias.
En las tareas en las que se trabaje con productos congelados tenemos que tener en consideración que la descongelación de los mismos deberá realizarse de manera segura, procurando impedir la aparición de microbios y eliminando apropiadamente los líquidos que pudieran producirse caso de que pudiesen resultar un riesgo para el estado de salud.