Para conseguir el certificado de manipulación de alimentos en Barrio Navio (Ourense), la alternativa más aconsejable va a ser que lo hagas de manera online, pues en la actualidad es la forma más cómoda y rápida de obtenerlo, puesto que podrás finalizarlo en pocos minutos. Así, una vez que hayas leído los contenidos del manual gratis y apruebes la evaluación, que acostumbra a ser en modo de test y se corrige con solo pulsar un botón, si has aprobado, solo tendrás que cumplimentar tus datos y pedir que te manden tu Título al correo electrónico que especifiques después de pagar las tasas pertinentes. Es una manera muy cómoda y fácil de conseguirlo, puesto que vas a poder realizarlo desde el pc, la tableta o un móvil, sin tener que desplazarte físicamente a ningún sitio de Barrio Navio. Sin duda otra ventaja es que tampoco deberás acogerte a un horario específico para acudir a las clases, dado que al realizarlo a través de internet, está accesible en cualquier instante del día y a lo largo de todo el año, incluyendo las noches, los festivos los fines de semana. Una vez que recibes tu Certificado, solo tendrás que imprimirlo o mandarlo por e-mail o WhatsApp a la empresa que te lo solicite.
El carnet que te proporcionan, siempre y cuando el programa formativo se haga a través de un centro formativo especializado y que cumpla con todas las garantías legales, tendrá validez ante cualquier clase de inspección higiénico-sanitaria, puesto que cumplirá la normativa acerca de manipuladores de alimentos.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor manera de conseguir el carnet de manipulador de alimentos en Ourense
En Barrio Navio, para trabajar manipulando alimentos en un negocio dedicado al sector de la alimentación, como puede ser un supermercado, una cafetería, o una empresa de preparación y envasado de alimentos, necesitarás presentar tu carnet justificando que has superado el curso de higiene y medidas correctas de manipulación de productos destinados a la alimentación. Es un diploma homologado que necesitas tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres autónomo, puesto que la legislación actual determina que es indispensable adquirir capacitación relacionada con la materia y que además ésta debe ser renovada. Si precisas ampliar información sobre las condiciones necesarias para poder trabajar en tu localidad, puedes ir al INEM, ahora conocido como SEPE o bien al ayuntamiento de Barrio Navio.
Qué se entiende por manipulador de alimentos
El Manipulador de Alimentos es aquella persona que se ocupa de desempeñar funciones en las que se produce alguna clase de acción donde se manipulan alimentos. Por ejemplo, se pueden remarcar las relacionadas con la preparación de alimentos preparados, el empaquetado, el transporte, el almacén o la venta.
En efecto, es preciso que todo el personal de empresas denominadas alimenticias efectúen un curso de manipulador de alimentos de manera previa a empezar a desarrollar su trabajo, ya que adquirirán un conjunto de conceptos muy interesantes relativos al control de la higiene de los alimentos, su conservación, acerca de los niveles de temperatura, los alérgenos alimenticios, las enfermedades de transmisión alimenticia, las plagas, medidas de prevención, intoxicaciones alimentarias, prácticas correctas, APPCC, tipos de contaminación, cadena alimenticia, requisitos higiénico-sanitarios, desinfección, almacenaje de productos, transporte, etiquetado, …
Qué elementos engloba el curso online de manipulación de alimentos
Específicamente el proyecto didáctico del curso de manipulador de alimentos expone los siguientes contenidos: Significado y deberes de los manipuladores de alimentos, cadena alimenticia, alimentos contaminados, tipos de enfermedad alimentaria, prácticas adecuadas de higiene, limpieza de equipos, APPCC o análisis de peligros y puntos críticos de control, requisitos higiénico-sanitarios, alérgenos alimentarios, etiquetado informativo y normativa de aplicación para los manipuladores de alimentos.
Estos temas buscan educar al alumno para que sea capaz de desarrollar sus tareas de forma juiciosa y asegurando unas condiciones adecuadas con respecto al trato dado a los productos alimentarios.
Normativa de manipuladores de alimentos
Es oportuno señalar que una de las pautas que determina la legislación sobre manipulación alimenticia consiste en que las guías formativas tienen que incorporar entre sus temáticas información relacionada con los procedimientos, los métodos y habilidades con la intención de garantizar que la producción, la manipulación, el empaquetado, el almacenaje y el transporte de los productos alimenticios se efectúa en unas circunstancias rigurosas de limpieza, higiene y control eficaz de peligros derivados de posibles casos de plagas e intoxicación.
Los equipamientos de trabajo y las zonas en las que se efectúen funciones de manipulación de alimentos deben ser asequibles y fáciles de desinfectar y elaboradas con componentes no tóxicos, capaces de resistir a la corrosión, lisos y fácilmente lavables.
Cuando se trabaje con productos congelados tenemos que considerar que su descongelación deberá realizarse cuidando la seguridad, procurando evitar la presencia de toxinas y eliminando apropiadamente los elementos líquidos que pudieran producirse siempre que pudieran suponer un riesgo para el estado de salud.
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