Por lo que se refiere al lugar de residencia, si eres habitante de Navasfrias (Salamanca) y tienes que conseguir el carnet de manipulador de alimentos, cuentas con diversas posibilidades, una de ellas sería localizar entre las empresas dedicadas a la formación en Navasfrias y preguntarles si realizan el curso de manipulador, si bien existe otra opción que es considerablemente más cómoda y rápida, que se basa en contactar de modo on line con un centro experto en impartir este tipo de cursos. A través de la página web del Centro de Formación Online vas a poder realizar el curso gratis y estudiar los contenidos. Una vez entendidos los temas, solo tienes que ir al examen en línea, que suele ser un test de diez preguntas, y cumplimentarlo, deberás superarlo y guardarlo con tus datos personales. Al concluir el curso y superar la evaluación, efectúas el pago y pocos minutos después, vas a recibir tu certificado de manipulación, sin necesidad de desplazarte fuera de casa, o asistir a unas clases en persona. Es posible afirmar que últimamente esta opción es la más generalizada, la que mayor número de personas están escogiendo, ya que es muchísimo más sencillo de conseguir y a los efectos de cumplir la legislación actual en materia de sanidad e higiene, posee exactamente la misma validez que el certificado que consigues a través de clases presenciales.
Sin duda, ésta es la mejor manera de obtener el carnet de manipulador de alimentos en Salamanca
Tal y como sucede en otros municipios, en Navasfrias, para buscar trabajo de manipulador de alimentos en un negocio dedicado al campo de la alimentación, como puede ser un supermercado, un bar, o una empresa de elaboración y envasado de alimentos, será necesario que muestres tu certificado acreditando que has superado el curso de pautas higiénico sanitarias y medidas correctas de manipulación de productos alimenticios. Es un certificado homologado que vas a precisar tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si eres autónomo, puesto que la legislación vigente establece que es imprescindible adquirir formación en la materia y que además ésta debe ser constante. Si necesitas ampliar información sobre las condiciones necesarias para este tipo de empleos en tu municipio, puedes dirigirte al INEM, ahora conocido como SEPE o bien al consistorio de Navasfrias.
Quiénes son los manipuladores de alimentos
El manipulador de alimentos es el individuo que se ocupa de desempeñar tareas donde se ejerce cualquier clase de actividad donde se interactua con productos alimenticios. Como muestra, se pueden remarcar las que tienen relación con la elaboración de productos de alimentación, el empaquetado, el transporte, el almacenamiento o la comercialización.
Definitivamente, es indispensable que todos los trabajadores de compañías denominadas alimenticias reciban formación de manipulación de alimentos antes de empezar a trabajar, en tanto que adquirirán un conjunto de conocimientos muy interesantes relativos al control de la higiene de los alimentos, las formas de conservarlos, acerca de los niveles de temperatura, los alérgenos alimentarios, las afecciones de transmisión alimenticia, el control de plagas, procedimientos de prevención, intoxicaciones alimentarias, hábitos correctos, APPCC, tipos de contaminación, cadena alimenticia, exigencias higiénicas sanitarias, desinfección, almacenaje de los productos, transporte, etiquetado, etc.
Qué establece la normativa de manipuladores de alimentos
La normativa actual sobre Manipulación de Alimentos establece que es responsabilidad de las empresas alimentarias garantizar la formación y verificación de las funciones desempeñadas por quienes manipulen productos alimentarios, principalmente en todo lo tocante a los procedimientos que pudiesen perjudicar la higiene alimenticia y en consecuencia al bienestar de los usuarios.
Los equipos para trabajar y las áreas donde se efectúen actividades de manipulación de alimentos deben ser accesibles y fáciles de limpiar y elaboradas con materiales no tóxicos, capaces de resistir a la corrosión, lisos y lavables.
Todos los alimentos que requieran servirse o conservarse a baja temperatura deberán refrigerarse lo antes posible con el objetivo de impedir cualquier tipo de de riesgo para la salud.