En el caso de que residas en Navalmanzano, Segovia y precises obtener el certificado de manipulación de alimentos, tienes diversas posibilidades, una de ellas sería localizar entre las compañías que se dedican a la formación en Navalmanzano y consultarles si tienen el curso de manipulación de alimentos, si bien existe otra posibilidad que es considerablemente más cómoda y veloz, que se basa en acceder de forma on line a un centro experto en impartir esta clase de cursos. A través del sitio web del Centro Formativo Online vas a poder tener acceso al curso gratis y estudiar los contenidos. Tras asimilar los temas, tendrás que ir a la evaluación on-line, que suele ser un cuestionario de 10 cuestiones, y completarlo, tendrás que superarlo y guardarlo con tus datos personales. Al acabar el curso y aprobar el examen, realizas el pago y poco después, recibes tu carnet de manipulador, sin tener que salir de casa, o acudir a unas clases de modo presencial. Desde luego, esta opción es la más extendida, la que cada vez más personas están eligiendo, en tanto que es considerablemente más sencillo de lograr y con respecto a seguir la legislación en materia de sanidad e higiene, tiene exactamente la misma validez que el certificado que se consigue de forma presencial.
A día de hoy, hacerlo a través de internet es la mejor forma de sacarse el carnet de manipulador de alimentos en Segovia
En Navalmanzano, si quieres buscar trabajo como manipulador de alimentos en una empresa dedicada al sector de la alimentación, como puede ser un supermercado, un restaurante, o una empresa de elaboración y envasado de alimentos, tendrás que presentar tu diploma justificando que has superado la formación de higiene y manipulación de productos destinados a la alimentación. Es un carnet homologado que necesitas tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres trabajador autónomo, puesto que la legislación vigente establece que es imprescindible adquirir formación relacionada con la materia y que ésta debe ser renovada. Si precisas recibir más información sobre las condiciones necesarias para trabajar en tu municipio, puedes ir al INEM, ahora llamado SEPE o a las oficinas municipales de Navalmanzano.
Cuándo recibo el carnet de manipulación de alimentos
Si optas por hacer el curso de manipulador de alimentos a través de internet, es preciso que sepas que la duración estimada para realizar el programa formativo va a depender de tu propia capacidad de lectura y comprensión de los contenidos. Normalmente consiste en un temario más bien reducido, cuyas materias son de lectura sencilla y no suponen mucha complejidad de entendimiento, ya que la mayor parte de las materias mostradas están muy vinculadas con las labores que acostumbramos a desempeñar en nuestro trabajo diario durante el proceso de manipulación de los alimentos. Casi todas las personas que realizan esta formación logran conseguir su carnet de manipulador el mismo día. Una vez superado el cuestionario y pagado el importe pertinente, el carnet se recibe en cuestión de minutos por correo (que se indicó al guardar la evaluación aprobada). Asimismo podrás recibirlo en el domicilio si lo pides señalando tu dirección postal. En este caso se manda a través del servicio de Correos y no tiene coste añadido alguno.
Normativa actual de manipulación de alimentos
La legislación demanda que el personal empleado para la manipulación de alimentos obtenga una capacitación adecuada acerca de higiene y riesgos sanitarios, así como que se encuentre con buena salud durante el ejercicio de aquellos procesos de trabajo en los que manipulen alimentos.
Aquellos equipos para trabajar y las superficies en las que se efectúen actividades de manipulado de alimentos tienen que ser asequibles y fáciles de higienizar y fabricadas con materiales no tóxicos, resistentes a la corrosión, planos y fácilmente lavables.
Es imprescindible que la cadena de frío de los productos de alimentación no se altere, salvo en caso de que se realice a lo largo de un periodo de tiempo limitado y no cree un peligro para el bienestar, lo que se hará solamente cuando sea una exigencia necesaria para su manipulación, traslado o entrega.