Por lo que se refiere a la ubicación, si vives en Navalin El Mieres (Asturias) y necesitas obtener el carné de manipulador de alimentos, cuentas con varias alternativas, una de ellas es buscar entre las compañías que se dedican a la enseñanza en Navalin El Mieres y preguntarles si disponen del curso de manipulación, aunque existe una segunda opción que es considerablemente más veloz y cómoda, que se basa en acceder de modo on line a un centro experto en impartir este tipo de cursos. A través del sitio web del Centro Formativo On line vas a poder acceder al curso gratis y repasar los contenidos. Una vez asimilados los temas, solo tienes que ir al examen online, que suele ser un test de diez cuestiones, y realizarlo, tendrás que aprobarlo y guardarlo con tus datos. Al acabar el curso y aprobar la evaluación, realizas el pago y poco después, vas a recibir tu carnet de manipulador, sin necesidad de desplazarte fuera de casa, o asistir a unas clases en persona. De hecho, esta opción es la más extendida, la que un número cada vez amplio de alumnos están escogiendo, en tanto que es mucho más sencillo de lograr y en lo que respecta a cumplir la normativa actual en materia sanitaria, tiene exactamente la misma validez que el carnet que consigues de forma presencial.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor forma de obtener el carnet de manipulador de alimentos en Oviedo
En Navalin El Mieres, si quieres trabajar como manipulador de alimentos en un establecimiento dedicado al campo de la alimentación, como pudiera ser un comercio de comestibles, un bar, o una fábrica de preparación y embalado de alimentos, necesitarás presentar tu carnet verificando que has superado la formación de pautas higiénico sanitarias y manipulación de productos alimenticios. Es un diploma homologado que necesitas tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si lo haces por cuenta autónoma, ya que la normativa vigente determina que es imprescindible recibir capacitación en la materia y que ésta ha de ser continuada. Si precisas recibir más información sobre los requisitos precisos para poder trabajar en tu municipio, puedes dirigirte al INEM, ahora conocido como SEPE o bien al consistorio de Navalin El Mieres.
Cuáles son los temas que proporciona el programa formativo de manipulación de alimentos
En concreto el programa formativo del curso de manipulación de productos alimenticios muestra los siguientes temas: Descripción y obligaciones de los manipuladores de alimentos, estructura de la cadena alimentaria, alimentos contaminados, enfermedades alimentarias, prácticas adecuadas de higiene, desinfección y limpieza de instalaciones y equipos, análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC), requisitos higiénico-sanitarios, alergias alimentarias, etiquetado informativo y normativa concerniente a los manipuladores de alimentos.
Estos temas persiguen educar al individuo con la finalidad de que sea capaz de desarrollar sus funciones de manera consciente y garantizando unas circunstancias adecuadas con respecto al trato que se le da a los productos alimentarios.
Regulación de manipuladores de alimentos
La regulación vigente sobre Manipulación de Alimentos determina que es responsabilidad de las empresas alimenticias asegurar la capacitación y supervisión de las labores desempeñadas por los manipuladores de productos alimenticios, de modo especial en todo lo que respecta a los procesos que pudieran afectar a la seguridad alimenticia y con ello al estado de salud de los usuarios.
Los equipos para trabajar y las áreas en las que se efectúen tareas de manipulación de alimentos han de ser accesibles y fáciles de limpiar y elaboradas con materiales no dañinos, capaces de resistir a posibles corrosiones, lisos y fácilmente lavables.
Cuando se trabaje con productos congelados debemos tener en cuenta que su descongelación deberá realizarse de modo seguro, procurando evitar la presencia de microbios y eliminando adecuadamente los elementos líquidos que pudieran generarse en el caso de que pudiesen resultar un riesgo para la salud.
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