Dónde puedo realizar el curso de manipulación de alimentos en Trubia (Asturias)
Si eres residente en Trubia y precisas obtener el carné de manipulación de alimentos, tienes diversas alternativas, una de ellas sería buscar entre las compañías que se dedican a la formación en Trubia y preguntarles si realizan el curso de manipulador, si bien hay una segunda opción que es mucho más cómoda y rápida, que se basa en tener acceso de modo on-line a un centro especializado en la impartición de este género de cursos. A través de la página web del Centro de Formación On line vas a poder acceder al curso gratis y leer los contenidos. Tras asimilar las materias, solo tienes que dirigirte al examen online, que suele ser un cuestionario de diez preguntas, y completarlo, deberás superarlo y guardarlo con tus datos personales. Al terminar el curso y superar la evaluación, realizas el pago y poco después, recibes tu carnet de manipulador, sin tener que desplazarte fuera de casa, ni tener que acudir a unas clases en persona. De hecho, esta alternativa es la más extendida, la que mayor número de alumnos están eligiendo, ya que es mucho más fácil de obtener y a los efectos de cumplir la legislación actual en materia sanitaria, posee igual validez que el carnet que se obtiene a través de clases en persona.
Sin duda, ésta es la mejor forma de sacarse el carnet de manipulador de alimentos en Oviedo
Trabajos en Trubia para manipuladores de alimentos
Tal y como ocurre en otros municipios, en Trubia, para trabajar como manipulador de alimentos en un establecimiento dedicado al sector de la alimentación, como pudiera ser un comercio de comestibles, un bar, o una fábrica de elaboración y envasado de alimentos, tendrás que presentar tu diploma verificando que has superado la formación de pautas higiénico sanitarias y manipulación de productos alimentarios. Es un carnet homologado que necesitas tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si eres autónomo, ya que la normativa actual determina que es obligatorio adquirir formación en la materia y que además ésta ha de ser constante. Si precisas recibir más información sobre las condiciones precisas para trabajar en tu municipio, puedes dirigirte al INEM, ahora llamado SEPE o a las instalaciones municipales de Trubia.
Qué temas comprende la formación de manipulación de alimentos
El programa didáctico del curso de manipulación de alimentos muestra los siguientes contenidos: Definición y deberes del manipulador de alimentos, estructura de la cadena alimenticia, contaminación de los alimentos, tipos de enfermedad alimentaria, prácticas correctas de higiene, limpieza y desinfección de instalaciones y equipos, análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC), requisitos higiénico-sanitarios, alérgenos alimenticios, información al consumidor y legislación de aplicación para los manipuladores de alimentos.
Estos contenidos persiguen educar al alumno para que sea capaz de desarrollar sus tareas de manera juiciosa y asegurando unas condiciones convenientes con respecto al trato dado a los productos para la alimentación.
Qué dice la normativa de manipuladores de alimentos
Es oportuno resaltar que una de las normas que establece la normativa sobre manipulación alimentaria consiste en que los programas formativos tienen que incluir entre sus temáticas información relacionada con los procedimientos, metodologías y prácticas con el objetivo de asegurar que la fabricación, la manipulación, el envasado, el almacenaje y el transporte de los productos alimenticios se realiza en unas circunstancias rigurosas de limpieza, higiene y control eficiente de riesgos vinculados con posibles casos de intoxicación y plagas.
Aquellos equipos para trabajar y las superficies donde se efectúen labores de manipulado de alimentos tienen que ser accesibles y simples de limpiar y fabricadas con componentes no tóxicos, resistentes a posibles corrosiones, lisos y lavables.
Cuando se esté trabajando con productos congelados debemos considerar que el proceso de descongelación deberá realizarse de manera segura, procurando impedir la presencia de microorganismos patógenos y eliminando apropiadamente los elementos líquidos que pudiesen producirse caso de que pudieran resultar un riesgo para la salud.