Cómo puedo obtener el certificado de manipulador de alimentos en Carazo (Burgos)
Si eres habitante de Carazo (Burgos) y tienes que obtener el certificado de manipulación de alimentos, tienes varias alternativas, una de ellas sería buscar entre las empresas dedicadas a la formación en Carazo y preguntarles si imparten el curso de manipulador, si bien hay una segunda alternativa que es considerablemente más veloz y cómoda, que se basa en tener acceso de forma on line a un centro especializado en la impartición de este tipo de cursos. A través del sitio web del Centro Formativo On-line vas a poder acceder al curso gratis y leer los contenidos del manual. Una vez entendidas las materias, solo tienes que ir a la evaluación online, que suele ser un test de diez cuestiones, y completarlo, tendrás que aprobarlo y guardarlo con tus datos personales. Al concluir el curso y aprobar el examen, efectúas el pago y poco después, recibes tu carnet de manipulador, sin necesidad de salir de casa, ni tener que acudir a unas clases en persona. esta opción es la más generalizada, la que un número cada vez amplio de personas están escogiendo, ya que es mucho más fácil de lograr y en lo que respecta a cumplir la normativa en materia de sanidad e higiene, posee igual validez que el carnet que se obtiene de forma presencial.
Sin duda, ésta es la mejor manera de sacar el carnet manipulador de alimentos en Burgos
Trabajos en Carazo para manipulador de alimentos
En Carazo, para trabajar manipulando alimentos en un establecimiento dedicado al campo de la alimentación, como pudiera ser un supermercado, un restaurante, o una fábrica de preparación y envasado de alimentos, será preciso que presentes tu diploma justificando que has superado el curso de pautas higiénico sanitarias y manipulación de productos destinados a la alimentación. Es un carnet homologado que te van a requerir tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres trabajador autónomo, ya que la legislación actual determina que es imprescindible adquirir formación en la materia y que además ésta ha de ser actualizada. Si necesitas ampliar información sobre los requisitos precisos para este tipo de trabajos en tu localidad, puedes dirigirte al INEM, ahora conocido como SEPE o a las instalaciones municipales de Carazo.
Qué es un manipulador de alimentos
Un manipulador de alimentos es la persona que se ocupa de realizar funciones en las que se ejerce cualquier tipo de acción donde se manipulan productos alimentarios. Así, entre otras muchas, se pueden señalar las que tienen relación con la preparación de alimentos preparados, el empaquetado, el transporte, el almacenamiento o la comercialización.
Es preciso que todos los empleados de compañías denominadas alimenticias efectúen un curso de manipulación de alimentos antes de empezar a trabajar, en tanto que adquirirán un conjunto de conceptos de gran utilidad relativos a la higiene de los alimentos, su conservación, acerca de la temperatura, los alérgenos alimentarios, las enfermedades de transmisión alimenticia, el control de plagas, medidas de prevención, intoxicaciones alimenticias, prácticas correctas, APPCC, fuentes de contaminación, cadena alimentaria, exigencias higiénico-sanitarias, desinfección, almacenaje de productos, transporte, etiquetado, …
Normativa actual de manipulador de alimentos
La legislación vigente sobre Manipulación de Alimentos establece que es obligación de las compañías alimentarias garantizar la formación y verificación de las tareas desempeñadas por quienes manipulen alimentos, fundamentalmente en lo relativo a los procesos que pudieran afectar a la seguridad alimenticia y en consecuencia al bienestar de los usuarios.
Los equipos para trabajar y las superficies donde se efectúen funciones de manipulación de alimentos deben ser asequibles y fáciles de desinfectar y fabricadas con materiales no dañinos, capaces de resistir a la corrosión, llanos y lavables.
Es esencial prestar especial atención a lo largo del procedimiento de envasado y empaquetado de los productos alimentarios, del mismo modo que con los propios envases, cuyos componentes deberán garantizar su nivel de calidad y seguridad, además estos envases tendrán que guardarse, de la misma manera que los alimentos, en un sitio que no suponga un peligro de ser contaminados.