Si eres residente en La Nave, Burgos y tienes que conseguir el carné de manipulador de alimentos, tienes varias opciones, una de ellas sería buscar entre las compañías dedicadas a la enseñanza en La Nave y consultarles si realizan el curso de manipulador, aunque hay una segunda posibilidad que es considerablemente más veloz y cómoda, que se basa en acceder de modo online a un centro experto en la impartición de este tipo de cursos. A través del sitio web del Centro de Formación On-line podrás acceder al curso gratis y estudiar los contenidos del manual. Una vez entendidas las materias, solo tienes que dirigirte al examen on-line, que suele ser un cuestionario de 10 cuestiones, y cumplimentarlo, deberás aprobarlo y registrarlo con tus datos personales. Al concluir el curso y aprobar la evaluación, efectúas el pago y pocos minutos después, recibes tu certificado de manipulación, sin necesidad de desplazarte fuera de casa, o acudir a unas clases en persona. Es posible afirmar que en la actualidad esta opción es la más generalizada, la que cada vez más personas están eligiendo, en tanto que es mucho más sencillo de conseguir y en lo que respecta a seguir la normativa actual en materia de sanidad e higiene, posee igual validez que el carnet que logras de forma presencial.
Sin lugar a dudas, es la mejor forma de sacar el carnet de manipulador de alimentos en Burgos
Tal y como sucede en otras localidades, en La Nave, para trabajar de manipulador de alimentos en una empresa dedicada al sector de la alimentación, como pudiera ser un comercio de comestibles, una cafetería, o una fábrica de elaboración y embalado de alimentos, será preciso que muestres tu carnet verificando que has superado la formación de higiene y medidas correctas de manipulación de productos destinados a la alimentación. Es un diploma homologado que necesitas tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres autónomo, ya que la normativa actual determina que es imprescindible recibir formación en la materia y que ésta debe ser constante. Si necesitas recibir más información sobre las condiciones precisas para poder trabajar en tu localidad, puedes desplazarte al INEM, ahora llamado SEPE o bien al ayuntamiento de La Nave.
Qué elementos incluye el curso online de manipulación de alimentos
En concreto el programa didáctico del curso de manipulador de productos alimenticios expone los temas que se indican seguidamente: Significado y obligaciones del manipulador de alimentos, estructura de la cadena alimentaria, alimentos contaminados, tipos de enfermedad alimentaria, prácticas correctas de higiene, limpieza de instalaciones y equipos, sistema appcc, exigencias higiénicas sanitarias, alérgenos alimentarios, etiquetado y normativa aplicable a el manipulador de alimentos.
Estos temas buscan enseñar al individuo para que sea capaz de ejercer sus funciones de manera sensata y garantizando unas condiciones convenientes con respecto al trato dado a los alimentos.
Legislación vigente de manipulador de alimentos
Una de las reglas que dispone la normativa sobre manipulación alimenticia consiste en que los programas formativos deben incluir entre sus temáticas información relativa a los procedimientos, metodologías y prácticas con la intención de asegurar que la producción, la manipulación, el empaquetado, el almacenaje y la distribución de los productos alimentarios se realiza en unas condiciones convenientes de higiene, limpieza y supervisión eficiente de riesgos relacionados con intoxicaciones y posibles plagas.
Aquellas personas que pudieran estar enfermas o sufrir algún síntoma de afección o enfermedad no podrán manipular alimentos, ni tan siquiera acceder a las zonas de trabajo en las que se estén realizando procesos de manipulación de productos de alimentación, estando obligadas a informar de su situación al encargado de la compañía.
Es indispensable que la cadena de frío de los alimentos no se interrumpa, salvo en caso de que se realice a lo largo de un espacio de tiempo limitado y no suponga un riesgo para la salud, lo cual se llevará a cabo solo cuando sea una exigencia necesaria para su manipulación, transporte o entrega.