En el caso de que seas habitante de Naveda (Cantabria) y tengas que sacarte el carnet de manipulador de alimentos, cuentas con varias posibilidades, una de ellas sería buscar entre las empresas que se dedican a la formación en Naveda y preguntarles si disponen del curso de manipulación, si bien existe otra posibilidad que es considerablemente más veloz y cómoda, que consiste en tener acceso de modo on-line a un centro especializado en la impartición de este género de cursos. A través del sitio web del Centro Formativo Online vas a poder acceder al curso gratis y leer el manual con los contenidos. Tras comprender las materias, solo tienes que dirigirte al examen on line, que suele ser un cuestionario de diez preguntas, y cumplimentarlo, deberás aprobarlo y guardarlo con tus datos. Al terminar el curso y aprobar el examen, realizas el pago y pocos minutos después, recibes tu carnet de manipulador, sin necesidad de salir de casa, ni tener que acudir a unas clases en persona. Así pues, esta opción es la más extendida, la que mayor número de personas están eligiendo, ya que es mucho más sencillo de conseguir y con respecto a cumplir la legislación en materia de higiene, posee exactamente la misma validez que el carnet que consigues de modo presencial.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor manera de obtener el carnet de manipulador de alimentos en Santander
Conviene tener en cuenta que aquellas personas que buscan empleo en Naveda cuyo oficio esté relacionado con los alimentos, tanto si efectúan labores de preparación, venta o transporte de los mismos, tendrán que obtener formación acerca de higiene y manipulación alimenticia. Consiste en un curso homologado indispensable que te podrán demandar en las empresas en las que quieras integrarte, puesto que según establece la normativa sobre manipuladores de alimentos, son los responsables de las empresas alimenticias quienes deben garantizar que sus empleados hayan recibido el conocimiento necesario para el correcto desarrollo de su actividad sin poner en peligro la salud de los consumidores. Si necesitas ampliar información, también puedes preguntar en el consistorio de Naveda o en el SEPE o Servicio Público de Empleo Estatal (anteriormente conocido como INEM).
Según lo establecido en la regulación actual relativa a manipuladores de alimentos, la educación habrá de ser continua, con lo que se interpreta que las personas empleadas en el sector alimenticio deberán reciclar su formación periódicamente. Las instituciones sanitarias e inspectores acostumbran a aconsejar que cada cierto tiempo se actualicen las competencias con relación a la higiene y manipulación de alimentos.
Es frecuente la recomendación de que el certificado de manipulación de alimentos se renueve más o menos cada cuatro años, ajustándose a lo que señalaba la normativa anterior. Si bien hay compañías o sectores en los que por requerimientos sanitarios se recomienda que la formación se actualice cada dos años o incluso antes.
Legislación actual de manipulador de alimentos
La normativa exige que todo trabajador involucrado en la manipulación de alimentos reciba una enseñanza adecuada sobre higienización y riesgos sanitarios, así como que se encuentre en un buen estado de salud durante el ejercicio de los procedimientos de trabajo en los que esté en contacto con los alimentos.
Todo individuo cuyo actividad esté relacionada con la manipulación de alimentos tendrá que vigilar su limpieza y su aseo , al mismo tiempo que deberá llevar una ropa de trabajo conveniente y limpia.
No se interrumpirá la cadena de frío de los alimentos, salvo que se realice durante un periodo de tiempo breve y no conlleve un peligro para el bienestar, lo que se hará solamente cuando sea una necesidad práctica para su manipulación, transporte o entrega.