En el caso de que seas habitante de Naveda (Cantabria) y precises sacarte el carné de manipulador de alimentos, cuentas con varias alternativas, una de ellas es localizar entre las empresas que se dedican a la formación en Naveda y consultarles si realizan el curso de manipulador, aunque existe otra opción que es considerablemente más rápida y cómoda, que se basa en acceder por internet a un centro especializado en impartir este género de cursos. Desde el sitio web del Centro de Formación Online vas a poder acceder al curso gratis y estudiar los contenidos del manual. Tras comprender los temas, solo tienes que dirigirte al examen en línea, que suele ser un test de diez preguntas, y completarlo, tendrás que superarlo y guardarlo con tus datos. Al concluir el curso y superar el examen, efectúas el pago y poco después, recibes tu certificado de manipulación, sin necesidad de desplazarte fuera de casa, ni tener que asistir a unas clases de forma presencial. Desde luego, esta opción es la más extendida, la que un número cada vez amplio de personas están eligiendo, ya que es muchísimo más sencillo de obtener y con respecto a seguir la legislación vigente en materia sanitaria, tiene exactamente la misma validez que el título que logras a través de clases en persona.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor forma de conseguir el carnet manipulador de alimentos en Santander
Todas las personas que buscan empleo en Naveda cuya profesión esté relacionada con los alimentos, tanto si realizan tareas de preparación, venta o transporte de los mismos, tendrán que adquirir formación sobre higiene y manipulación alimentaria. Es un curso homologado obligatorio que te pueden demandar en las compañías donde pretendas incorporarte, en tanto que según especifica la legislación sobre manipuladores de alimentos, son los responsables de las empresas alimentarias quienes deben asegurar que sus trabajadores hayan asimilado los conocimientos precisos para desarrollar su actividad sin poner en riesgo la salud de los consumidores. Si deseas informarte de forma más amplia, también puedes consultar en el consistorio de Naveda o bien en el SEPE o Servicio Público de Empleo Estatal (anteriormente conocido como INEM).
Qué son los manipuladores de alimentos
Un manipulador de alimentos es la persona que se encarga de realizar funciones en las que se produce algún tipo de actividad donde se manipulan productos para la alimentación. A modo de ejemplo, podemos señalar las que tienen relación con la elaboración de productos de alimentación, el empaquetado, la distribución, el almacén o la comercialización.
Podemos afirmar que es indispensable que todo el personal de empresas denominadas alimenticias reciban formación de manipulación de alimentos de forma previa a comenzar a trabajar, dado que adquirirán una serie de conocimientos muy interesantes relativos a la seguridad y la higiene de los alimentos, las formas de conservarlos, sobre los niveles de temperatura, los alérgenos alimenticios, las afecciones de transmisión alimentaria, el control de plagas, métodos de prevención, intoxicaciones alimenticias, hábitos correctos, APPCC, tipos de contaminación, cadena alimentaria, exigencias higiénico-sanitarias, desinfección, almacenaje de los productos, transporte, información al consumidor, …
Qué determina la legislación de manipulación de alimentos
Es interesante destacar que una de las normas que dispone la legislación sobre manipulación de alimentos consiste en que los manuales formativos tienen que incluir entre sus temas información relacionada con los procesos, los métodos y habilidades con el fin de garantizar que la fabricación, la manipulación, el envasado, el almacenaje y la distribución de los productos alimenticios se realiza en unas condiciones adecuadas de limpieza, higiene y vigilancia eficiente de peligros derivados de posibles casos de intoxicación y plagas.
Los equipamientos de trabajo y las zonas donde se efectúen labores de manipulado de alimentos deben ser asequibles y simples de desinfectar y elaboradas con componentes no tóxicos, capaces de resistir a la corrosión, lisos y fácilmente lavables.
Habrá que prestar singular atención a lo largo del procedimiento de envasado y embalaje de los productos alimentarios, al igual que con los mismos recipientes, cuyos componentes deberán garantizar su seguridad, además estos recipientes habrán de guardarse, del mismo modo que los alimentos, en un lugar que no constituya un riesgo de ser contaminados.