Cómo hacer el curso de manipulador de alimentos en Sauca (Guadalajara)
En el caso de que vivas en Sauca, Guadalajara y precises obtener el Certificado de Manipulación de Alimentos, cuentas con varias posibilidades, una de ellas sería localizar entre las empresas que se dedican a la enseñanza en Sauca y preguntarles si tienen el curso de manipulador de alimentos, aunque existe otra alternativa que es mucho más veloz y cómoda, que se basa en tener acceso por internet a un centro especializado en impartir este género de cursos. A través de la web del Centro Formativo On-line vas a poder acceder al curso gratis y leer los contenidos del manual. Tras asimilar los temas, solo tienes que ir a la evaluación on line, que suele ser un cuestionario de 10 cuestiones, y completarlo, deberás aprobarlo y guardarlo con tus datos personales. Al concluir el curso y superar la evaluación, realizas el pago y pocos minutos después, vas a recibir tu certificado de manipulación, sin tener que salir de casa, ni tener que asistir a unas clases presenciales. Así pues, esta opción es la más extendida, la que cada vez más alumnos están eligiendo, en tanto que es mucho más sencillo de lograr y a los efectos de seguir la normativa vigente en materia de higiene, tiene exactamente la misma validez que el carnet que se obtiene de modo presencial.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor forma de obtener el carnet manipulador de alimentos en Guadalajara
Trabajar de manipulador de alimentos en Sauca
Al igual que sucede en otros municipios, en Sauca, para trabajar manipulando alimentos en una empresa dedicada al campo de la alimentación, como pudiera ser un supermercado, una cafetería, o una fábrica de preparación y envasado de alimentos, será necesario que muestres tu carnet justificando que has aporbado el curso de higiene y manipulación de productos destinados a la alimentación. Es un título homologado que necesitas tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres trabajador autónomo, ya que la normativa actual determina que es indispensable recibir formación relacionada con la materia y que además ésta ha de ser continuada. Si precisas ampliar información acerca de los requisitos necesarios para esta clase de trabajos en tu localidad, puedes dirigirte al INEM, ahora llamado SEPE o bien a las instalaciones municipales de Sauca.
Qué es el manipulador de alimentos
Un manipulador de alimentos es aquella persona que se ocupa de desarrollar tareas donde se produce algún tipo de actividad en la que se manipulan alimentos. Así, entre otras, podemos recalcar las relacionadas con la preparación de alimentos preparados, el empaquetado, la distribución, el almacén o la venta.
Podemos afirmar que es indispensable que todos los trabajadores de empresas denominadas alimentarias reciban formación de manipulación de alimentos de forma previa a empezar a trabajar, en tanto que adquirirán un conjunto de conocimientos de gran utilidad relativos al control higiénico de los alimentos, su conservación, acerca de la temperatura, los alérgenos alimenticios, las affecciones de transmisión alimenticia, el control de plagas, medidas preventivas, intoxicaciones alimenticias, hábitos correctos, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), fuentes de contaminación, cadena alimenticia, exigencias higiénico-sanitarias, desinfección, almacenamiento de los productos, distribución, etiquetado, etc.
Cuánto tiempo tardaré en recibir el carnet de manipulación de alimentos
En caso de que elijas realizar la formación de manipulador de alimentos a través de internet, es preciso que sepas que la duración estimada para efectuar el curso va a depender de tu propia capacidad de lectura y comprensión de los conceptos. Generalmente consiste en un temario no demasiado extenso, cuyas materias son de fácil lectura y no suponen mucha dificultad de comprensión, ya que la mayor parte de los conocimientos presentados tienen mucha relación con las tareas que solemos realizar en el trabajo diario durante el procesado o la manipulación alimentaria. Casi todas las personas consiguen adquirir su certificado de manipulador en un solo día. Tras haberse superado el cuestionario y realizado el pago de la tarifa correspondiente, el certificado se envía en unos pocos minutos mediante email (indicado al registrar el examen aprobado). Asimismo podrás recibirlo físicamente en casa si lo pides señalando tu dirección postal. En este supuesto se envía a través de Correos y no tiene costo adicional.
Normativa actual de manipulador de alimentos
La legislación reclama que el personal empleado para la manipulación alimenticia obtenga una enseñanza conveniente acerca de higiene y peligros sanitarios, al mismo tiempo que se halle en un buen estado de salud a lo largo del ejercicio de los procedimientos de trabajo en los que manipulen alimentos.
Aquellos productos utilizados para la higiene y desinfección deberán guardarse de forma separada, en lugares en los que no se guarden las sustancias alimentarias.
En las actividades en las que esté trabajando con productos congelados debemos tener en cuenta que la descongelación de los mismos deberá hacerse de forma segura, procurando impedir la presencia de microorganismos y drenando adecuadamente los fluidos que pudieran generarse caso de que pudieran suponer un peligro para la salud.