Si vives en Gazolaz y necesitas sacarte el Certificado de Manipulación de Alimentos, cuentas con diversas opciones, una de ellas es buscar entre las empresas que se dedican a la formación en Gazolaz y consultarles si tienen el curso de manipulación, si bien hay una segunda opción que es considerablemente más cómoda y veloz, que consiste en contactar de forma on line con un centro experto en impartir esta clase de cursos. A través del sitio web del Centro de Formación On line vas a poder acceder al curso gratis y estudiar los contenidos. Una vez entendidos los temas, solo tienes que ir al examen en línea, que suele ser un test de 10 cuestiones, y cumplimentarlo, tendrás que superarlo y registrarlo con tus datos. Al concluir el curso y superar el examen, realizas el pago y poco después, recibes tu título de manipulación, sin necesidad de salir de casa, o asistir a unas clases en persona. Desde luego, esta alternativa es la más generalizada, la que un número cada vez amplio de personas están eligiendo, ya que es muchísimo más fácil de conseguir y a los efectos de cumplir la legislación actual en materia de higiene, tiene la misma validez que el carnet que se obtiene a través de clases presenciales.
Sin lugar a dudas, es la mejor manera de sacarse el carnet de manipulador de alimentos en Tudela
Trabajo para manipulación de alimentos en Gazolaz
Al igual que sucede en otras localidades, en Gazolaz, para trabajar manipulando alimentos en un establecimiento dedicado al ámbito de la alimentación, como puede ser un supermercado, una cafetería, o una fábrica de elaboración y embalado de alimentos, será preciso que muestres tu carnet acreditando que has aporbado la formación de higiene y manipulación de productos alimentarios. Es un título homologado que te van a pedir tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres trabajador autónomo, en tanto que la normativa actual establece que es indispensable recibir formación relacionada con la materia y que ésta debe ser renovada. Si precisas recibir más información acerca de los requisitos necesarios para esta clase de trabajos en tu municipio, puedes desplazarte al INEM, ahora conocido como SEPE o a las instalaciones municipales de Gazolaz.
Qué son los manipuladores de alimentos
Un Manipulador de Alimentos es aquel individuo que se ocupa de desarrollar funciones en las que se ejerce alguna clase de actividad en la que se manipulan alimentos. A modo de ejemplo, podemos destacar las que tienen relación con la elaboración de productos alimenticios, el empaquetado, el transporte, el almacén o la comercialización.
Podemos afirmar que es indispensable que todo el personal de empresas llamadas alimenticias reciban formación de manipulador de alimentos de forma previa a empezar a trabajar, dado que adquirirán un conjunto de conceptos muy interesantes en relación a la seguridad y la higiene de los alimentos, su conservación, sobre la temperatura, los alérgenos alimenticios, las afecciones de transmisión alimenticia, el control de plagas, procedimientos de prevención, intoxicaciones alimenticias, hábitos correctos, APPCC, fuentes de contaminación, cadena alimenticia, exigencias higiénico-sanitarias, limpieza, almacenaje de productos, distribución, información al consumidor, etcétera.
Qué dice la legislación de manipuladores de alimentos
La regulación actual sobre manipuladores de alimentos establece que es responsabilidad de las empresas alimentarias garantizar la formación y supervisión de las labores desarrolladas por los manipuladores de productos destinados al consumo, fundamentalmente en todo lo relativo a aquellos procedimientos que pudiesen perjudicar la seguridad alimentaria y en consecuencia al estado de salud de los usuarios.
Las personas que puedan encontrarse enfermas o sufrir algún síntoma de enfermedad no podrán trabajar manipulando productos de alimentación, ni tan siquiera entrar a las zonas de trabajo en las que se estén elaborando productos alimenticios, estando obligadas a comunicar su estado al responsable de la compañía.
En las actividades en las que se trabaje con productos congelados hemos de tener en consideración que la descongelación de los mismos deberá realizarse cuidando la seguridad, intentando impedir la aparición de toxinas y drenando apropiadamente los elementos líquidos que pudieran generarse siempre que pudieran resultar un peligro para el estado de salud.