Cómo puedo realizar el curso de manipulador de alimentos en Las Tierritas (Santa Cruz de Tenerife)
En el caso de que seas habitante de Las Tierritas, Santa Cruz de Tenerife y necesites sacarte el Certificado de Manipulación de Alimentos, tienes diversas posibilidades, una de ellas sería buscar entre las compañías dedicadas a la formación en Las Tierritas y preguntarles si imparten el curso de manipulación, aunque existe una segunda opción que es considerablemente más veloz y cómoda, que consiste en ponerte en contacto de forma online con un centro especializado en la impartición de este tipo de cursos. A través de la página web del Centro de Formación On-line podrás acceder al curso gratis y leer los contenidos. Tras comprender las materias, solo tienes que dirigirte al examen en línea, que suele ser un test de 10 cuestiones, y completarlo, tendrás que aprobarlo y registrarlo con tus datos. Al concluir el curso y superar la evaluación, realizas el pago y pocos minutos después, recibes tu título de manipulador, sin necesidad de desplazarte fuera de casa, o acudir a unas clases en persona. Es posible afirmar que en la actualidad esta alternativa es la más extendida, la que mayor número de personas están escogiendo, en tanto que es considerablemente más fácil de conseguir y a los efectos de cumplir la normativa vigente en materia sanitaria, tiene igual validez que el certificado que consigues a través de clases presenciales.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor manera de sacarse el carnet de manipulador de alimentos en Santa Cruz de Tenerife
Trabajos en Las Tierritas para manipulador de alimentos
En Las Tierritas, para trabajar de manipulador de alimentos en una empresa dedicada al campo de la alimentación, como pudiera ser un supermercado, un bar, o una empresa de elaboración y embalado de alimentos, será necesario que presentes tu carnet verificando que has aporbado el curso de higiene y medidas correctas de manipulación de productos destinados a la alimentación. Es un título homologado que necesitas tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si lo haces por cuenta autónoma, ya que la legislación actual determina que es obligatorio recibir capacitación relacionada con la materia y que además ésta debe ser renovada. Si necesitas recibir más información acerca de las condiciones necesarias para este tipo de empleos en tu municipio, puedes ir al INEM, ahora denominado SEPE o a las oficinas municipales de Las Tierritas.
Quiénes son los manipuladores de alimentos
Un manipulador de alimentos es la persona que se ocupa de desempeñar funciones en las que se produce algún tipo de acción en la que se manipulan productos para la alimentación. Así, entre otras muchas, podemos destacar las vinculadas con la elaboración de alimentos preparados, el envasado, el transporte, el almacenamiento o la comercialización.
Es preciso que todos los trabajadores de compañías denominadas alimenticias realicen un curso de manipulador de alimentos antes de empezar a desarrollar su actividad, ya que van a adquirir un conjunto de conceptos muy interesantes en relación a la seguridad y la higiene de los alimentos, su conservación, acerca de la temperatura, los alérgenos alimenticios, las enfermedades de transmisión alimentaria, el control de plagas, procedimientos de prevención, intoxicaciones alimentarias, prácticas correctas, APPCC, fuentes de contaminación, cadena alimenticia, requisitos higiénico-sanitarios, limpieza, almacenamiento de los productos, transporte, información al consumidor, etc.
Regulación actual de manipulador de alimentos
La regulación es muy clara al respecto, desplazándole la responsabilidad a los operadores de las empresas alimentarias, quienes en las visitas de inspección realizadas oficialmente por las autoridades de Sanidad, van a deber acreditar que la plantilla dedicada a la manipulación de alimentos ha sido instruido de manera adecuada en las funciones que tienen confiadas.
Los sujetos que puedan encontrarse enfermos o padecer algún síntoma de afección o enfermedad no van a poder estar en contacto con alimentos, ni tan siquiera entrar a las zonas de trabajo en las que se estén manipulando alimentos, estando obligados a informar de su estado al responsable de la empresa.
Es esencial que la cadena de frío de los alimentos no se corte, salvo que se realice durante un lapso de tiempo breve y no suponga un peligro para el estado de salud, lo cual se llevará a cabo solamente cuando sea una fase necesaria para su manipulación, traslado o distribución.