Cómo realizar la formación de manipulador de alimentos en Coca (Segovia)
En el caso de que residas en Coca y tengas que sacarte el título de manipulador de alimentos, cuentas con varias opciones, una de ellas sería localizar entre las compañías que se dedican a la formación en Coca y consultarles si realizan el curso de manipulación, si bien existe otra posibilidad que es considerablemente más veloz y cómoda, que consiste en contactar de forma on-line con un centro experto en impartir este género de cursos. A través del sitio web del Centro de Formación On line vas a poder realizar el curso gratis y estudiar los contenidos del manual. Tras asimilar las materias, tendrás que dirigirte a la evaluación on-line, que suele ser un cuestionario de diez cuestiones, y completarlo, deberás aprobarlo y guardarlo con tus datos personales. Al acabar el curso y superar el examen, efectúas el pago y pocos minutos después, vas a recibir tu certificado de manipulador, sin tener que desplazarte fuera de casa, ni tener que asistir a unas clases en persona. En efecto, esta alternativa es la más generalizada, la que un número cada vez amplio de personas están eligiendo, puesto que es muchísimo más fácil de obtener y en lo que respecta a cumplir la normativa vigente en materia de higiene, tiene la misma validez que el certificado que consigues mediante clases presenciales.
En la actualidad, realizarlo usando internet es la mejor manera de conseguir el carnet de manipulador de alimentos en Segovia
Conseguir empleo en Coca como manipulador de alimentos
En Coca, para trabajar manipulando alimentos en un negocio dedicado al ámbito de la alimentación, como pudiera ser un supermercado, un restaurante, o una empresa de elaboración y embalado de alimentos, será necesario que muestres tu carnet acreditando que has superado el curso de higiene y medidas correctas de manipulación de productos alimenticios. Es un diploma homologado que necesitas tanto si eres trabajador por cuenta ajena, como si lo haces por cuenta autónoma, ya que la normativa vigente establece que es indispensable recibir capacitación en la materia y que ésta debe ser continuada. Si necesitas ampliar información sobre los requisitos necesarios para esta clase de trabajos en tu localidad, puedes dirigirte al INEM, ahora denominado SEPE o bien al consistorio de Coca.
Cuál es el significado de manipulador de alimentos
El manipulador de alimentos es el individuo que se ocupa de desempeñar tareas en las que se produce cualquier clase de acción donde se interactua con alimentos. Así, entre otras, se pueden señalar las que tienen relación con la preparación de comidas, el envasado, la distribución, el almacén o la venta.
Es preciso que todo el personal de empresas denominadas alimentarias realicen un curso de manipulador de alimentos de manera previa a comenzar a desarrollar su trabajo, en tanto que adquirirán un conjunto de conceptos de gran utilidad en relación a la seguridad y la higiene de los alimentos, su conservación, acerca de la temperatura, los alérgenos alimenticios, las enfermedades de transmisión alimentaria, el control de plagas, medidas de prevención, intoxicaciones alimenticias, prácticas correctas, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), tipos de contaminación, cadena alimentaria, requisitos higiénicos sanitarios, desinfección, almacenamiento de productos, transporte, información al consumidor, etc.
Qué dice la legislación de manipulación de alimentos
La normativa es muy clara al respecto, trasladándole la competencia a los operadores de las compañías alimentarias, quienes en las visitas de vigilancia efectuadas oficialmente por las autoridades sanitarias, deberán probar que los empleados dedicados a la manipulación han sido instruidos de forma conveniente en las labores que tienen encomendadas.
Las personas que pudieran estar enfermas o padecer algún síntoma de afección o enfermedad no van a poder manipular alimentos, ni tampoco deberán acceder a las áreas de trabajo donde se estén trabajando en la manipulación de alimentos, estando obligadas a informar de su estado al encargado de la compañía.
Deberá prestarse especial cuidado durante el procedimiento de envasado y embalaje de los productos alimentarios, del mismo modo que con los propios envases, cuyos materiales deberán respaldar su seguridad, además estos envases tendrán que guardarse, del mismo modo que los productos alimentarios, en un sitio que no conlleve un riesgo de contaminación.