Cómo puedo hacer el curso de manipulador de alimentos en Alonsotegi (Vizcaya)
En el caso de que vivas en Alonsotegi y tengas que sacarte el certificado de manipulación de alimentos, tienes diversas posibilidades, una de ellas es buscar entre las empresas dedicadas a la formación en Alonsotegi y consultarles si disponen del curso de manipulador de alimentos, si bien hay otra opción que es mucho más cómoda y rápida, que se basa en ponerte en contacto de forma on-line con un centro especializado en impartir este género de cursos. A través de la página web del Centro de Formación On line vas a poder realizar el curso gratis y leer el manual. Una vez entendidos los temas, tendrás que dirigirte al examen on-line, que suele ser un test de 10 preguntas, y cumplimentarlo, deberás aprobarlo y registrarlo con tus datos. Al concluir el curso y superar la evaluación, realizas el pago y poco después, vas a recibir tu certificado de manipulador, sin necesidad de desplazarte fuera de casa, ni tener que asistir a unas clases presenciales. Desde luego, esta opción es la más generalizada, la que un número cada vez amplio de personas están eligiendo, en tanto que es muchísimo más fácil de obtener y con respecto a cumplir la legislación actual en materia de sanidad e higiene, posee igual validez que el título que logras a través de clases en persona.
Por lo tanto, podemos concluir que ésta es la mejor forma de sacar el carnet de manipulador de alimentos en Vizcaya
Empleo de manipulador de alimentos en Alonsotegi
En Alonsotegi, si quieres trabajar de manipulador de alimentos en una compañía dedicada al ámbito de la alimentación, como pudiera ser un supermercado, un restaurante, o una fábrica de preparación y envasado de alimentos, será preciso que muestres tu certificado justificando que has superado la formación de higiene y manipulación de productos alimentarios. Es un certificado homologado que vas a precisar tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres trabajador autónomo, en tanto que la normativa actual establece que es imprescindible recibir formación en la materia y que además ésta debe ser continuada. Si necesitas recibir más información sobre los requisitos precisos para este tipo de trabajos en tu municipio, puedes desplazarte al INEM, ahora denominado SEPE o al consistorio de Alonsotegi.
Cuáles son los elementos que contiene el programa formativo de manipulación de alimentos
De forma detallada el programa formativo del curso de manipulador de alimentos ofrece los contenidos que se mencionan seguidamente: Definición y obligaciones de los manipuladores de alimentos, estructura de la cadena alimenticia, contaminación de los alimentos, tipos de enfermedad alimenticia, prácticas adecuadas de higiene, desinfección y limpieza de equipos e instalaciones, APPCC o análisis de peligros y puntos críticos de control, requisitos higiénico-sanitarios, alérgenos alimenticios, etiquetado informativo y legislación aplicable a el manipulador de alimentos.
Estas temáticas buscan instruir al alumno para que pueda desarrollar sus tareas de manera sensata y garantizando unas circunstancias convenientes en relación al trato dado a los productos para la alimentación.
Qué dice la regulación de manipulador de alimentos
La legislación es clarísima al respecto, desplazándole la responsabilidad a los operadores de las compañías alimentarias, los cuales en las visitas de vigilancia realizadas de manera oficial por parte de las instituciones sanitarias, deberán demostrar que los trabajadores dedicados a la manipulación han sido instruidos de manera conveniente en las funciones que le hayan sido confiadas.
Los equipamientos para trabajar y las zonas en las que se efectúen funciones de manipulado de alimentos tienen que ser asequibles y simples de limpiar y fabricadas con componentes no dañinos, capaces de resistir a la corrosión, planos y lavables.
En aquellas actividades en las que se trabaje con productos congelados tenemos que tener en consideración que la descongelación de los mismos tendrá que realizarse de manera segura, procurando impedir la aparición de toxinas y drenando apropiadamente los líquidos que pudieran producirse en el caso de que pudieran resultar un riesgo para la salud.