Si resides en Salcedo Navia (Asturias) y tienes que conseguir el carné de manipulación de alimentos, cuentas con diversas alternativas, una de ellas es buscar entre las compañías dedicadas a la enseñanza en Salcedo Navia y consultarles si tienen el curso de manipulador de alimentos, aunque hay una segunda opción que es mucho más cómoda y rápida, que consiste en tener acceso mediante internet a un centro experto en la impartición de este género de cursos. Desde el sitio web del Centro de Formación Online podrás realizar el curso gratis y leer los contenidos. Una vez entendidos los temas, solo tienes que ir al examen online, que con frecuencia es un cuestionario de 10 preguntas, y cumplimentarlo, tendrás que aprobarlo y guardarlo con tus datos. Al concluir el curso y aprobar la evaluación, realizas el pago y poco después, recibes tu carnet de manipulador, sin tener que salir de casa, ni tener que acudir a unas clases en persona. Desde luego, esta alternativa es la más extendida, la que mayor número de alumnos están eligiendo, en tanto que es considerablemente más fácil de lograr y a los efectos de seguir la normativa actual en materia de sanidad e higiene, posee igual validez que el título que se consigue a través de clases en persona.
Sin lugar a dudas, es la mejor forma de obtener el carnet de manipulador de alimentos en Oviedo
Al igual que ocurre en otras localidades, en Salcedo Navia, si quieres trabajar manipulando alimentos en una empresa dedicada al campo de la alimentación, como puede ser un supermercado, un restaurante, o una fábrica de elaboración y envasado de alimentos, será preciso que presentes tu título justificando que has aporbado el curso de higiene y medidas correctas de manipulación de productos destinados a la alimentación. Es un diploma homologado que necesitas tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres trabajador autónomo, en tanto que la normativa actual establece que es obligatorio adquirir capacitación relacionada con la materia y que ésta ha de ser continuada. Si precisas recibir más información sobre los requisitos precisos para poder trabajar en tu localidad, puedes dirigirte al INEM, ahora denominado SEPE o a las oficinas municipales de Salcedo Navia.
Qué es el manipulador de alimentos
El manipulador de alimentos es el individuo que se encarga de desempeñar tareas en las que se ejerce algún tipo de acción donde se manipulan productos alimenticios. Entre otras muchas, podemos destacar las que tienen relación con la preparación de comidas, el envasado, el transporte, el almacén o la venta.
Podemos afirmar que es preciso que todos los empleados de empresas denominadas alimenticias reciban formación de manipulador de alimentos de forma previa a empezar a desarrollar su actividad, dado que adquirirán un conjunto de conocimientos muy interesantes relativos a la seguridad y la higiene de los alimentos, las formas de conservarlos, acerca de los niveles de temperatura, los alérgenos alimentarios, las enfermedades de transmisión alimentaria, las plagas, medidas preventivas, intoxicaciones alimenticias, prácticas correctas, APPCC, fuentes de contaminación, cadena alimenticia, requisitos higiénicos sanitarios, limpieza, almacenamiento de productos, transporte, etiquetado, etc.
Qué determina la normativa de manipulación de alimentos
La legislación es muy clara en este sentido, desplazándole la competencia a los operadores de las compañías alimenticias, quienes en las visitas de inspección realizadas oficialmente por parte de las instituciones de Sanidad, van a deber verificar que los empleados dedicados a la manipulación han sido formados de forma conveniente en las funciones que tienen confiadas.
Los equipos para trabajar y las superficies donde se realicen funciones de manipulación de alimentos han de ser accesibles y simples de higienizar y fabricadas con materiales no dañinos, resistentes a la corrosión, llanos y que puedan lavarse con facilidad.
Todas aquellas posibles infestaciones deberán ser contenidas a través de procedimientos adecuados, de la misma manera que se debe también impedir la intrusión de animales en los espacios donde se manipulen, elaboren o bien almacenen los productos alimentarios.