Cómo realizar el curso de manipulación de alimentos en Manlleu (Barcelona)
Para obtener el Carnet de Manipulación de Alimentos en Manlleu, Barcelona, la opción más recomendable es que lo efectúes por internet, puesto que hoy en día es la manera de sacarlo más rápidamente, ya que vas a poder recibirlo en pocos minutos. Así pues, una vez que leas el temario gratis y apruebes el examen, que generalmente es tipo test y puedes corregirlo con solo pulsar un botón, si has aprobado, solo tendrás que cumplimentar tus datos de contacto y pedir que te envíen tu carnet al correo que señales tras pagar las tasas pertinentes. Es una manera muy fácil de sacarlo, puesto que vas a poder realizarlo desde tu ordenador, la tablet o tu dispositivo móvil, sin tener que desplazarte en persona a ningún sitio de Manlleu. Sin duda otra ventaja es que tampoco tendrás que adaptarte a ningún horario para asistir a las lecciones, puesto que al realizarlo por internet, está disponible las 24 horas del día, los 365 días del año, incluyendo las noches, los festivos los fines de semana. Cuando hayas recibido tu certificado, solo deberás imprimirlo o bien enviarlo por email u otra aplicación de mensajería como WhatsApp a la empresa que te lo pida.
El certificado que te dan, siempre que la formación se haga mediante un centro de formación especializado y que cuente con todos los requisitos legales, va a tener validez ante una inspección de Sanidad, en tanto que cumple la normativa sobre manipulación de alimentos.
Sin duda, ésta es la mejor forma de obtener el carnet de manipulador de alimentos en Barcelona
Empleo de manipulador de alimentos en Manlleu
Al igual que ocurre en otros municipios, en Manlleu, si quieres trabajar manipulando alimentos en una empresa dedicada al sector de la alimentación, como pudiese ser un supermercado, un bar, o una empresa de elaboración y embalado de alimentos, será preciso que presentes tu carnet acreditando que has aporbado el curso de higiene y manipulación de productos alimentarios. Es un certificado homologado que te van a pedir tanto si trabajas por cuenta ajena, como si eres trabajador autónomo, puesto que la normativa actual establece que es indispensable adquirir capacitación relacionada con la materia y que además ésta debe ser continuada. Si necesitas recibir más información sobre los requisitos precisos para poder trabajar en tu municipio, puedes dirigirte al INEM, ahora denominado SEPE o al ayuntamiento de Manlleu.
Qué se entiende por manipulador de alimentos
Un Manipulador de Alimentos es aquella persona que se ocupa de desarrollar tareas donde se ejerce cualquier tipo de actividad donde se manipulan productos alimenticios. Así, por ejemplo, podemos subrayar las vinculadas con la preparación de comidas, el envasado, la distribución, el almacenamiento o la venta.
En efecto, es preciso que todo el personal de empresas llamadas alimenticias efectúen un curso de manipulación de alimentos de forma previa a empezar a trabajar, ya que adquirirán una serie de conceptos de gran utilidad en relación al control higiénico de los alimentos, las formas de conservarlos, sobre la temperatura, los alérgenos alimenticios, las enfermedades de transmisión alimenticia, el control de plagas, medidas de prevención, intoxicaciones alimentarias, prácticas correctas, APPCC, tipos de contaminación, cadena alimentaria, exigencias higiénicas sanitarias, desinfección, almacenamiento de productos, transporte, etiquetado, …
Cuáles son los elementos que contiene el curso de manipulador de alimentos
El proyecto educativo del curso de manipulador de productos de alimentación presenta los temas que se señalan seguidamente: Significado y deberes de los manipuladores de alimentos, cadena alimentaria, alimentos contaminados, enfermedades alimentarias, prácticas adecuadas de higiene, limpieza y desinfección de instalaciones y equipos, sistema appcc, exigencias higiénico-sanitarias, alérgenos alimenticios, etiquetado informativo y legislación aplicable a los manipuladores de alimentos.
Estos contenidos pretenden instruir al individuo con la finalidad de que pueda ejercer sus tareas de forma sensata y asegurando unas circunstancias adecuadas con respecto al tratamiento dado a los alimentos.
Qué dice la regulación de manipulación de alimentos
Una de las normas que establece la normativa sobre manipulación alimenticia consiste en que los programas formativos deben incorporar entre sus temas información relativa a los procesos, metodologías y prácticas con la intención de garantizar que la producción, la manipulación, el envasado, el almacenamiento y la distribución de los productos destinados a la alimentación se realiza en unas condiciones adecuadas de higiene, limpieza y control eficaz de riesgos asociados a posibles casos de plagas e intoxicación.
Los equipos de trabajo y las zonas en las que se efectúen funciones de manipulado de alimentos deben ser accesibles y simples de higienizar y fabricadas con componentes no tóxicos, resistentes a posibles corrosiones, planos y lavables.
Cuando se trabaje con productos congelados hemos de apreciar que el proceso para descongelarlos deberá hacerse de forma segura, procurando evitar la aparición de microorganismos patógenos y drenando apropiadamente los fluidos que pudieran generarse en el caso de que pudieran resultar un riesgo para el estado de salud.
Índice de contenidos